Voeding en supplementen

Eiwitten of proteïnen vormen een grote klasse van biologische moleculen, die bestaan uit ketens van aminozuren. De aminozuren in deze ketens zijn verbonden door peptidebindingen. Eiwitten zijn essentieel voor organismen. Eiwitten zitten onder andere in peulvruchten, vleeswaren, gevogelte, eieren, vis, zuivelproducten en noten.

Een voorstelling van de 3D structuur van myoglobine, hetwelk gekleurde α-helices toont


Functies van...

 

Wat zijn Aminozuren
De BCAA's zijn een groep van drie aminozuren, leucine, isoleucine en valine. Hoewel ze het beste samen werken, lijkt leuncine de belangrijkste van alle drie. Wetenschappers hebben ontdekt dat leucine als een sleutel fungeert die op eigen kracht de eiwit-synthese in werking zet. Daarnaast stimuleert dit aminozuur de afgifte van Insuline. Daarom hebben de BCAA's...

 

Wat is beta-alanine?
Beta-alanine is een niet-essentieel aminozuur. Het is een bouwblok voor carnosine samen met l-histidine. Carnosine is een molecuul dat melkzuur neutraliseert. Melkzuur ontstaat wanneer je intensief traint en je spieren vaak samenspannen, hierdoor krijg je een branderig gevoel en vermoeide spieren.

Werking van beta-alanine.
Doordat beta-alanine de carnosine concentratie in je spieren verhoogt, kun je langer door trainen wanneer je normaal vermoeide spieren...

 

Wat is creatine?
Creatine is een verbinding die in de spieren van ons lichaam in relatief grote hoeveelheden opgeslagen kan worden. De hoeveelheid creatine die het lichaam opslaat is voor een deel afhankelijk van het aanbod via de voeding (o.a. vleesproducten).
Hierdoor zou suppletie van creatine kunnen helpen om meer creatine beschikbaar te hebben in de spieren.
Creatine is een van de meest onderzochte en bewezen sportsupplementen die er is.

Werking van creatine.
Creatine is...

 

Wat is havermout?
De oorsprong van haver is niet bekend, maar het wordt verbouwd in Noord- en West-Europa, de voormalige Sovjet-Unie, Amerika, Australië, Canada, Schotland en China. Haver is een graansoort en havermout wordt gemaakt door de hele haverkorrels met stoom te verhitten en ze vervolgens plat te walsen. Eerst wordt de ruwe haver ontdaan van stof, zand, steentjes en andere verontreinigingen. Daarna gaan de haverkorrels naar de pelmachines. Daar wordt de schil...

 

Beta-Hydroxy-Beta-Menthylbutyraat of simpel weg HMB. Afhankelijk van hoe lang je traint, herinner je je misschien nog wel het veel geprezen supplement HMB. Het was een paar jaar geleden erg populair en stierf toen een plotselinge dood. Onderzoek toonde aan dat het zeer effectief was voor een beginnende krachtsporter maar niet voor mensen die al langer trainden, voornamelijk omdat de doseringen niet hoog genoeg waren of buiten periodes van zeer intensieve training ingenomen werd...