Mentat
Massive Warrior
- Lid geworden
- 19 jan 2015
- Berichten
- 22.612
- Waardering
- 21.849
- Lengte
- 1m83
Dat is een leuk idee, ik lees dat er zelfs al enorme verschillen zijn tussen net van de brouwerij, 6 maanden en een jaar.Door de nagisting op fles en de brett cultuur schijnt hij ook zuurder te worden met de jaren. Orval fans vinden het leuk verschillende jaren naast elkaar te drinken om zo te kijken hoe de smaak is veranderd.
Vraagje: volgens oa Wikipedia is de Brett die Orval gebruikt opgekweekt in een lab en/of niet meer wild en is het anders dan bij de spontane gisting van geuze of lambiek. Ook het samenspel van rijpen op vaten bij spontane gisting mist hier omdat het pas op een later moment wordt toegevoegd.
Heb jij een goed linkje oid waar dit wordt uitgelegd?