Naar aanleiding van een topic 2 pagina's terug maakte ik een account aan en wou ik een reactie plaatsen. De topic "voedselpiramide" is helaas niet meer toegankelijk, dus maak ik een nieuwe topic aan.
Oorspronkelijke topic: http://forum.dutchbodybuilding.com/f93/nieuwe-voedingspiramide-64641/
Mijn reply daarop is:
Voor iedereen die zich wil verdiepen in de leer van het eten raad ik toch aan te beginnen met de basis. Dit boek levert die kennis objectief en duidelijk. Met de massa's aan artikels op het internet kom je maar al te vaak tegenstrijdige en misschien zelfs onjuiste informatie tegen. Dit boek is het product van massa's onderzoek en biedt toch enige betrouwbaarheid! Je leert wat vezels zijn, wat een glycemische index doet en waarom de glycemische lading eigenlijk belangrijker is, welke soorten koolhydraten en vetten er zijn en wat ze doen, ... etc... HET IS GEEEN DIEET BOEK!
Amazon.com: Eat, Drink, & Weigh Less: A Flexible and Delicious Way to Shrink Your Waist Without Going Hungry: Books: Mollie Katzen,Walter Willett
Groeten
Oorspronkelijke topic: http://forum.dutchbodybuilding.com/f93/nieuwe-voedingspiramide-64641/
Mijn reply daarop is:
Hey
Heb speciaal een account aangemaakt om toch maar even te reageren op deze post. De pyramide maakt deel uit van het boek "eet drink en blijf slank en gezond" van Willett, een gerenomeerd voedingsdeskundige en op één na meest geciteerd in de biomedische wetenschappen (!).
Het boek is geschreven voor het brede publiek en dus niet voor bodybuilders. Het wil, zoals de titel al aangeeft, mensen leren eten zodat ze gezonder en langer leven.
Zijn boek (en piramide) is gebaseerd op verschillende onderzoeken en is dus een soort samenvatting. Ik verbaas mij soms over de verschillende weetjes die jullie als bodybuilders weten te verzamelen. Wat dan weer niet is geweten is op basis van welk onderzoek die gegevens zijn tot standgekomen... Zo las ik vandaag nog in een magazine dat cocosolie gewichtsafname bevordert want het bevat "goede verzadigde vetzuren" ... Lijkt me een contradictio in terminis. Willet geeft hier een objectief antwoord door te zeggen dat het effect van cocosolie niet goed genoeg gekend / getest is.
En wat de granen betreft worden er tientallen in het boek vermeld, elk met een degelijke uitleg. Voorbeelden zijn:amaranth, gerst, zilvervliesrijst, boekweit, gierst, haver, quinoa, enzovoort...
Voor iedereen die met voeding bezig is raad ik het boek ten zeerste aan. Tenzij je bodybuilder bent, want dan weet je alles al veel beter...
Voor iedereen die zich wil verdiepen in de leer van het eten raad ik toch aan te beginnen met de basis. Dit boek levert die kennis objectief en duidelijk. Met de massa's aan artikels op het internet kom je maar al te vaak tegenstrijdige en misschien zelfs onjuiste informatie tegen. Dit boek is het product van massa's onderzoek en biedt toch enige betrouwbaarheid! Je leert wat vezels zijn, wat een glycemische index doet en waarom de glycemische lading eigenlijk belangrijker is, welke soorten koolhydraten en vetten er zijn en wat ze doen, ... etc... HET IS GEEEN DIEET BOEK!
Amazon.com: Eat, Drink, & Weigh Less: A Flexible and Delicious Way to Shrink Your Waist Without Going Hungry: Books: Mollie Katzen,Walter Willett
Groeten