3000 kcal lijkt me eigenlijk wel een beetje veel. :o
Ik probeer zelf te vasten van 1200-2000 maar vaak loopt het wegens drukte uit tot 2100-2200, maar ik voel me er veel beter bij!
Laat maar weten hoe het gaat.
Als je graag vezels wilt zou ik een liter zuivel schrappen en gewoon iets van brinta...