Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een alternatieve webbrowser te gebruiken.
Momenteel 1,5 week ver in mijn "dieet brake" (op onderhoud eten)
Dit is wel mijn theoretisch onderhoud (2740kcal) dus ideaal om eens te testen deze 2 weken of ik aankom of gelijk blijf
Eerlijk gezegd, ik wist niet dat ik mij zo fit en vitaal kon...
(niet zelf-)Gemarineerde Zalm uit de Oven, Aardappelen uit de Oven en wat koude Ratatouille
Roerei met Italiaanse Groente
Reverse Seared Steak, Aardappelen uit de Oven en Geroerbakte Andijvie met ui, knoflook, (begraven) rode en groene peper...
Geduld is een schone zaak zei mijn oma altijd.
En na 48 uur te hebben gewacht is het dan eindelijk zo ver.
Kwam zo uit de vacuumzak. Ingesmeerd met de teriyaki-honing glaze en daarna nog 5 mins op 200 graden ff de oven in gedaan.
Vlees is...
3 gebakken eitjes. Extra lekker omdat ze van de boerderij van de buurvrouw kwamen en dus gratis waren. En de laatste 2 sneetjes van het door me vrouw gemaakte zuurdesum brood.
Op de achtergrond het laatste beetje sneeuw wat er nog ligt. En...
1,4kg sous vide short ribs
Zo uit de verpakking, 5 mins de oven in, insmeren met glaze. Weer 5 mins oven in.
Weer glaze, nog 1x 5 mins oven in
Slow cooked short ribs met teriyaki-honing glaze, piperade en pastinaak crème.
Je kan ze beter raspen voor wat extra crunch bij je maaltijd.
---
Nog een dump van de afgelopen paar weken
Lunch prep #1
Lunch prep #2
Lunch prep #3
Lunchprep #4
Laatst personeelseten gemaakt:
Sucade sous vide in rode wijn saus
Sausje van jus de veau met ingekookte port
Knoflookmouseline met bieslook
Champignons met olijfolie en cherry azijn
Snijbonen geblancheerd en daarna opgewarmd in een flinke klont...
Wat bordjes van de afgelopen dagen, met lekker veel groente.
Zalmfilet, prei met vinaigrette, en aardappelen uit de oven
Kipshoarma, salade, aardappelen en rode ui uit de oven met mayo met gepofte knoflook
Chili con Carne (met courgette) met...