Sticky Post je maaltijden (met pics!)

[lienlien]

Iemand een tip hoe ik biefstuk (zacht) kan bakken? Iedere keer is het taai of hard en zit ik heletijd te kauwen kauwen kauwen

Even aanpakken in de pan (dichtschroeien). Dan in de oven verder laten garen op lage temperatuur. Na oven (niet helemaal laten uitbakken uiteraard) even laten rusten in alu folie. Zo komen de sappen in het vlees vrij. Dan zou je sappig stukje vlees moeten kunnen bekomen. Vergt vooral geduld

Edit: zie nu pas dat er al heel wat soortgelijke reacties zijn

 

[Fallingout]

500 voor een oven? Browat.

 

[Bubs]

Perfectie

 

[Valandinz]

500 voor een oven? Browat.

Denk dat hij een fornuis bedoelt

 

[whycomplain]

Iemand een tip hoe ik biefstuk (zacht) kan bakken? Iedere keer is het taai of hard en zit ik heletijd te kauwen kauwen kauwen

ik zelf ben werkzaam bij Loetje (biefstukrestaurant) wat ik je aanraad is om te beginnen met een goed stukje vlees. Ga voor een stukje ossenhaas. Deze zijn misschien wat prijzig maar zeker zijn geld waard. Laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen, bak deze in blue band +- 60 gram per biefstuk. houdt er rekening mee dat dit geen "gezonde" maaltijd meer is. Verder is het belangrijk je biefstuk aan 2 kanten dicht te schroeien op hoog vuur, daarna het vuur laag en zorgen dat de jus niet te heet wordt. Bak de ossenhaas tot de juiste "cuisson". Als laatste zou je de biefstuk eventueel kunnen laten rusten in aluminium folie (houdt er rekening mee dat de biefstuk hierdoor door kan garen.) overigens is het zo dat een stukje ossenhaas ook na lekker mals is als je deze grilt en daarna in de oven doorgaard! er zijn veel mogelijkheden, het gaat voornamelijk om het stukje vlees dat je kiest.

 

[IRONic Pumper]

Het zijn runderriblappen van Albert Heijn en ik heb niet echt een goede oven en doe via de pan

Ik eet het ook niet vers bewaar het 1 a 2 dagen in de koelkast

Gelieve geen eerroof meer te plegen ten opzichte van biefstuk.

 

[IRONic Pumper]

ik zelf ben werkzaam bij Loetje (biefstukrestaurant) wat ik je aanraad is om te beginnen met een goed stukje vlees. Ga voor een stukje ossenhaas. Deze zijn misschien wat prijzig maar zeker zijn geld waard. Laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen, bak deze in blue band +- 60 gram per biefstuk. houdt er rekening mee dat dit geen "gezonde" maaltijd meer is. Verder is het belangrijk je biefstuk aan 2 kanten dicht te schroeien op hoog vuur, daarna het vuur laag en zorgen dat de jus niet te heet wordt. Bak de ossenhaas tot de juiste "cuisson". Als laatste zou je de biefstuk eventueel kunnen laten rusten in aluminium folie (houdt er rekening mee dat de biefstuk hierdoor door kan garen.) overigens is het zo dat een stukje ossenhaas ook na lekker mals is als je deze grilt en daarna in de oven doorgaard! er zijn veel mogelijkheden, het gaat voornamelijk om het stukje vlees dat je kiest.

Vorige week nog eens lekker loco gegaan.
Rubia, angus en blauw-wit.

 

[dreamy1]

Gelieve geen eerroof meer te plegen ten opzichte van biefstuk.

Ik hou het wel op gehakt en zalm

 

[040B]

 

[whycomplain]

Vandaag gaan we voor deze heerlijke burito van de Salsa shop, een aanrader. Als je er rekening mee houdt in je voedingsschema kan je deze prima eten

 

[hoxyz]

Goeie shit was dit

 

[HertogSandBox]

Goeie shit was dit

Hahaha frikandellen met rijst! Diehard xD

 

[Bubs]

Vlaamse stoverij voor vanavond.

Verse rode kool met appeltjes

Lunch salades, de kip zit onderaan

Kip met wokgroenten, pre workout voor di/wo.
Bij de ene helft komt nog 25gr zilvervliesrijst, bij de andere helft 200gr bloemkoolrijst.

 

[2green]

Vlaamse stoverij voor vanavond.

Bekijk bijlage 443011

Verse rode kool met appeltjes

Bekijk bijlage 443010

Lunch salades, de kip zit onderaan

Bekijk bijlage 443012

Bekijk bijlage 443013

Kip met wokgroenten, pre workout voor di/wo.
Bij de ene helft komt nog 25gr zilvervliesrijst, bij de andere helft 200gr bloemkoolrijst.

Bekijk bijlage 443009

Ziet er lekker, vooral het stoofpotje.

Waarom doe je de kip onderaan? Je hebt je kip liever sompig?

 

[Bubs]

Ziet er lekker, vooral het stoofpotje.

Waarom doe je de kip onderaan? Je hebt je kip liever sompig?

Haha nee, normaal ligt het bovenaan maar moest allemaal wat snel gaan vandaag. Kip voor salade en wok samen gebakken, nog eens gewogen en verdeeld en dan maar de rest erop gedaan...

Oh en Vlaamse stoverij is niet zomaar een stoofpotje hé! Das een ware delicatesse

 

[Sanca Saxon]

Alleen als je een slechte kwaliteit hebt zal dit ook niet werken

Dit! Er gaat niets boven kwaliteits biefstuk, ik heb de mijne graag goed doorbakken en hoe hard ik ze ook bak, ze blijven lekker mals terwijl minder kwalitatief vlees gelijk taai wordt.

 

[krokodildo]

Gemarineerde kipdijfilet en roodschillige aardappelen uit de oven.

 

[krokodildo]

En een gevulde omelet.

 

[2green]

Haha nee, normaal ligt het bovenaan maar moest allemaal wat snel gaan vandaag. Kip voor salade en wok samen gebakken, nog eens gewogen en verdeeld en dan maar de rest erop gedaan...

Oh en Vlaamse stoverij is niet zomaar een stoofpotje hé! Das een ware delicatesse

ha, mealpreps gaan hier ook altijd snel hoor, doe mijn preps terwijl ik brood voor de kids en ega smeer (makkelijk punten scoren), ben nog geen 10 minuten kwijt aan alles samen. Levert wel sompige kip op omdat ik doordeweeks de wok gebruik voor het koken van rijst, garen van kip en groente en het dan nog even samen roerbak. Was enkel benieuwd of het bewust was. Zal in het vervolg oppassen met het generaliseren van vlaamse stoverij

 

[dreamy1]

2e meal