Eiwit uit boekweit is anabool

nasty^PhysIc · 3 mei 2004

Ik was weer eens aan het loeren op ergogenics en kwam dit tegen.

Eiwit uit boekweit is anabool

Het eiwit uit de boekweit stimuleert de spiergroei. Dat blijkt uit een al wat ouder Japans onderzoek naar de ietwat vergeten graansoort. Volgens de studie maken ratten meer spieren aan als hun eiwitten uit boekweit komen dan als ze caseïne krijgen.

De onderzoekers werkten met zes groepen ratten. De eerste drie kregen voer dat voor 10, 20 of 30 procent uit caseïne bestond. Het voer van de drie andere groepen bestond voor 10, 20 of 30 procent uit boekweiteiwit. Na vijf weken slachtten de onderzoekers de proefdieren en wogen de kuitspieren gastrocnemius, plantaris en soleus.

De ratten die boekweiteiwit hadden gekregen bleken verhoudingsgewijs zwaarder spieren te hebben dan de ratten die het met caseïne hadden moeten doen. De dieren die boekweit hadden gekregen waren niet langer - daar lag het dus niet aan.

In een tweede experiment vergeleken de Japanners twee groepen ratten die allebei voer hadden gekregen dat voor 20 procent uit eiwit bestond. Het eiwit van de ene groep bestond uit boekweiteiwit, dat van de andere uit caseïne. Toen bleek dat in de boekweitgroep niet alleen de kuitspieren zwaarder waren, maar ook dat het totale karkas meer eiwit, meer water en minder vet bevatte.(1)

Het onderzoek staat niet op zichzelf. Fabrikanten werken al jaren aan functional foods op basis van boekweit. Die moeten het cholesterol verlagen, de bloedsuikerspiegel verlagen en de spijsvertering verbeteren.(2) In het kielzog van dat industriële project gebeurt er allerlei onderzoek aan boekweit. Daarbij zijn wat dingen aan het licht gekomen die je moet weten als je wilt gaan experimenteren met boekweiteiwit.

Om te beginnen bevat het eiwit stoffen die vitamine B1 neutraliseren. Dat is op zichzelf niet bijzonder, want rijst en sesam doen dat ook. Maar het is wel iets om rekening mee te houden.(3) Een multivitamine is aan te bevelen.

Serieuzer zijn de allergische reacties die sommige mensen krijgen als ze eiwitten uit de boekweit binnenkrijgen. Meestal gaat het dan om astmatische aanvallen(4) (5) Er is één geval bekend dat dodelijk is afgelopen.(6) De kans dat je allergisch bent is echter niet groot.(

bron: Ergogenics .. who else..

Mugje · 3 mei 2004

Ergogenics....

rogierv · 3 mei 2004

en een week later is het weer cortisol verhogend waarschijnlijk bij ergogenics

wazzup · 3 mei 2004

En wat wil je daarme zeggen Mugje ?

Koert maakt er graag iets leuks van, maar de basis wordt niet door hem verzonnen hoor (hoogstens wat ingekleurd)

Muscle hypertrophy in rats fed on a buckwheat protein extract.

Kayashita J, Shimaoka I, Nakajoh M, Kondoh M, Hayashi K, Kato N.

Kissei Pharmaceutical Company, Matsumoto, Japan.

Growing rats were examined for the influence of a buckwheat protein diet on muscle weight and protein. In experiment 1, the rats were fed on a diet containing either casein or a buckwheat protein extract (BWPE) as the protein source (10%, 20% or 30%) for 5 wk. The relative weights (g per kg of body wt) of the gastrocnemius, plantaris and soleus muscles were higher in the BWPE-fed animals than in the casein-fed ones, but were unaffected by the dietary level of protein. These differences were not associated with growth. In experiment 2, the rats were fed on either a casein or BWPE diet at the 20% protein level for 5 wk. BWPE intake significantly elevated the gastrocnemius muscle weight, carcass protein and water, and reduced carcass fat. These results demonstrate that BWPE consumption causes muscle hypertrophy, elevates carcass protein and water, and reduces body fat.

wazzup · 3 mei 2004

rogierv zei:
en een week later is het weer cortisol verhogend waarschijnlijk bij ergogenics

Misschien bedoel je zoiets:

Boekweit verlaagt bloedglucosegehalte

Boekweit, een graan dat bijvoorbeeld wordt gebruikt voor pannenkoekmeel, kan het bloedglucosegehalte verlagen met ongeveer 20 procent. Onderzoekers van een Canadese Universiteit zagen dat in een onderzoek bij ratten met diabetes.

Waarschijnlijk heeft boekweit een bloedglucoseverlagende werking doordat het de stof ‘chiro-inositol’ bevat, waarvan bekend is dat het de glucosehuishouding beïnvloedt. Boekweit is een van de weinige voedingsstoffen waarin die stof van nature zo geconcentreerd voorkomt. De onderzoekers vermoeden dat die stof de lichaamscellen gevoeliger maakt voor insuline, of dat het misschien insuline nabootst.

Een voedingsmiddel dat actief het bloedglucosegehalte doet dalen biedt ongekende mogelijkheden voor toepassing bij diabetes. Alleen moet nu eerst goed bij mensen worden onderzocht hoeveel en in welke vorm boekweit dat gunstige effect heeft, want het is tot nu toe alleen bij dieren onderzocht.

Bron: American Diabetes Association, 20 november 2003

http://www.diabetesfonds.nl/mirakel.do?action=GO&id=com.madocke.util.security.jdo.JdoSecObject-26103

(ik had het zelf nog niet gelezen, bloedglucoseverlagend leek me slecht na de training, maar verder wel aardig uiteraard)

braadkip · 3 mei 2004

Alleen moet nu eerst goed bij mensen worden onderzocht hoeveel en in welke vorm boekweit dat gunstige effect heeft

laat ze eerst dit maar eens doen voordat je aan de boekweit gaat!

wazzup · 3 mei 2004

Waarom niet zelf experimenteren met een refeed met boekweitpannekoeken ofzo

slecht is het ongetwijfeld niet voor je (gooi er nog wat havermout doorheen en je krijgt me toch een lekkere pannekoek (hopelijk

)

Moen · 3 mei 2004

Jongens jullie vergeten altijd dat ergogenics eigenlijk niet meer of minder is dan een online krant die verzameld en rapporteert.
De man plaatst alles wat hij vind online en that's it.
Je moet niet altijd zeggen van 'ergogenics dit' en 'ergogenics dat', die kerel (hoe hij ook noemt) verzamelt alleen maar, tis niet zijn mening ofzo

Mugje · 3 mei 2004

wazzup zei:
En wat wil je daarme zeggen Mugje ?

Lauw · 3 mei 2004

alle eiwit is anabool. vooral als je ook nog met gewichten traint. :rolleyes:

wazzup · 3 mei 2004

maar sommige eiwitten zijn anaboler dan andere

SCREWBEAST · 3 mei 2004

Lauw zei:
alle eiwit is anabool. vooral als je ook nog met gewichten traint.

gehgehgehe......maar goed idd deze brave man doet niks anders dan data en info verzamelen en dit op een page zetten hij zoekt zelf niet uit of het wel of niet waar is!!!

wazzup · 3 mei 2004

ScHrOeFjE zei:
gehgehgehe......maar goed idd deze brave man doet niks anders dan data en info verzamelen en dit op een page zetten hij zoekt zelf niet uit of het wel of niet waar is!!!

Wat weet jij daar nu van ?

Ik heb meer vertrouwen in Koert als wetenschapsjournalist dan wat er hier op het forum af en toe ongefundeerd gespuit wordt. Koert kan echt wel een slecht onderzoek van een gedegen onderzoek onderscheiden en hij schroomt ook niet om dat te melden. En als de wetenschappers zelf met flauwekul artikelen komen is hun reputatie snel beschadigt en hun carriere ten einde. Niemand gaat meer geld steken in een onderzoek van een stel clowns... het enige dat er dan nog overblijft is pseudo-wetenschappelijke artikeltjes en onderzoekjes voor de supplementenindustrie. (waarvan de uitkomsten net zolang bijgeschaafd worden tot er iets uit komt wat in het straatje van de opdrachtgever past).

(echter, een onderzoek heeft altijd heel erg veel hele specifieke kanten, probeer niet het een met het ander te verwarren of een conclusie op 1 vlak naar een geheel ander vlak te trekken, zo werkt het niet, ook niet voor Koert)

nasty^PhysIc · 3 mei 2004

Lauw zei:
alle eiwit is anabool. vooral als je ook nog met gewichten traint.

Goh..

nasty^PhysIc · 3 mei 2004

wazzup zei:
Wat weet jij daar nu van ?

Ik heb meer vertrouwen in Koert als wetenschapsjournalist dan wat er hier op het forum af en toe ongefundeerd gespuit wordt. Koert kan echt wel een slecht onderzoek van een gedegen onderzoek onderscheiden en hij schroomt ook niet om dat te melden. En als de wetenschappers zelf met flauwekul artikelen komen is hun reputatie snel beschadigt en hun carriere ten einde. Niemand gaat meer geld steken in een onderzoek van een stel clowns... het enige dat er dan nog overblijft is pseudo-wetenschappelijke artikeltjes en onderzoekjes voor de supplementenindustrie. (waarvan de uitkomsten net zolang bijgeschaafd worden tot er iets uit komt wat in het straatje van de opdrachtgever past).

(echter, een onderzoek heeft altijd heel erg veel hele specifieke kanten, probeer niet het een met het ander te verwarren of een conclusie op 1 vlak naar een geheel ander vlak te trekken, zo werkt het niet, ook niet voor Koert)

hahha wie is koert?

ZoutZak · 4 mei 2004

nasty^PhysIc zei:
hahha wie is koert?

jij bent degene die dit topic start met artikel van zijn site.

OT: Ik eet het regelmatig (mede omdat mijn moederlief het wel eens kookt

) maar ik vind het tamelijk smerig moet ik zeggen! en daarnaast is het ook nog eens te duur om bijv havermout te vervangen.

voedingswaarde:
335Kcal
2.4gr vet
11.7gr eiwit
72.9gr carbs

wazzup · 4 mei 2004

Ik denk dat het pas interessant wordt als ze de KH van het eiwit weten te scheiden zodat je een potje pure boekweiteiwit kunt kopen.

maniac · 4 mei 2004

wazzup zei:
Wat weet jij daar nu van ?

Ik heb meer vertrouwen in Koert als wetenschapsjournalist dan wat er hier op het forum af en toe ongefundeerd gespuit wordt. Koert kan echt wel een slecht onderzoek van een gedegen onderzoek onderscheiden en hij schroomt ook niet om dat te melden. En als de wetenschappers zelf met flauwekul artikelen komen is hun reputatie snel beschadigt en hun carriere ten einde. Niemand gaat meer geld steken in een onderzoek van een stel clowns... het enige dat er dan nog overblijft is pseudo-wetenschappelijke artikeltjes en onderzoekjes voor de supplementenindustrie. (waarvan de uitkomsten net zolang bijgeschaafd worden tot er iets uit komt wat in het straatje van de opdrachtgever past).

(echter, een onderzoek heeft altijd heel erg veel hele specifieke kanten, probeer niet het een met het ander te verwarren of een conclusie op 1 vlak naar een geheel ander vlak te trekken, zo werkt het niet, ook niet voor Koert)

Precies, respect voor het werk dat hij doet. De meeste komen regelmatig op z'n site. En of sommige onderzoeksresultaten nu overkomen als pure onzin, daar gaat het niet om. Hij plaats het enkel en geeft er commentaar en uitleg bij. That's it.

Eiwit uit boekweit is anabool

Bezoekers in dit topic

nasty^PhysIc

Competitive Bodybuilder

Mugje

Under the bar

rogierv

Cool Novice

wazzup

Gargantuan Beast

wazzup

Gargantuan Beast

braadkip

Advanced Bodybuilder

wazzup

Gargantuan Beast

Moen

Ripped Bodybuilder

Mugje

Under the bar

Lauw

aka Koen

wazzup

Gargantuan Beast

SCREWBEAST

Freaky Bodybuilder

wazzup

Gargantuan Beast

nasty^PhysIc

Competitive Bodybuilder

nasty^PhysIc

Competitive Bodybuilder

ZoutZak

Huge Freak

wazzup

Gargantuan Beast

maniac

Puny human

Soortgelijke topics