Hoi Roxanne,
Ik zit een beetje met hetzelfde 'probleem', ware het dat ik wel vis eet. Ik stouw dus blikje na blikje tonijn weg.. Ik heb het wel eens voorgelegd aan de dietiste op mijn sportschool (in Utrecht, kom jij toch ook vandaan?). Enfin, na wat gezoek stuitte ik op tofu met vrij veel eiwit en nauwelijks vetten en carbs. De beste ca-waarden heb ik uiteindelijk gevonden bij Dirk vdB. Het is niet duur, niet buitengewoon lekker of smaakvol, maar met een hoop kruiden valt er best wat van te maken. Verder kun je natuurlijk simpelweg veel eieren wegslokken. In recepten heb je verder een draad 'admins massabom'. Ook geen vlees, vis of kaas, maar wel heel veel bouwstoffen. Succes!
Maurice