AndroidHealthClinic

klopt dit en zo ja waar kan ik het halen (1 bezoeker)

Bezoekers in dit topic

ken het alleen als pudding, en dat is gewoon in de supermarkt te koop, maar niet met 90g eiwit per 100g geloof ik.
 
raar dat het daar dan staat :o
 
ja maar jij hebt het over alleen gelatine, gelatine pudding is een hoop aan toegevoegd waardoor het andere verhoudingen krijgt.
 
Gelatine is een eiwitproduct dat wordt bereid door gedeeltelijke hydrolyse uit collageen. Collageen is een eiwit dat voorkomt in bindweefsels (o.a. huid, botten en kraakbeen) van zoogdieren.
 
gelatine zijn gemalen beenderen van koeien, dus daardoor dat er nogal veel eiwit inzit
 
De gelatine wordt gewonnen door huiden en beenderen van vooral biggen en koeien na hydrolyse langdurig te laten trekken in heet water. Net zoals bij het trekken van een bouillon lossen de oplosbare bestanddelen op. Vervolgens wordt het resultaat ingedikt en gedroogd. (zie osseïne)

De meeste gelatine in voeding is afkomstig van huiden van varkens. Soms kalveren, (soms gevogelte of vis) en van capsules van runderbotten.
 
Gelatine is een eiwitproduct dat wordt bereid door gedeeltelijke hydrolyse uit collageen. Collageen is een eiwit dat voorkomt in bindweefsels (o.a. huid, botten en kraakbeen) van zoogdieren.

gelatine zijn gemalen beenderen van koeien, dus daardoor dat er nogal veel eiwit inzit

de link met deze info was al gegeven hoor;)
 
ohw uhm... jah laat maar zitten dan
 
Waarom zou je dit willen gebruiken als er ook zoiets bestaat als whey?
 
misschien is het goedkoper? geen idee eigenlijk:o
 
Klopt dat er 90 gram in zit maar dit zijn zgn 'lege' eiwitten oid, heb er ooit een artikel over gelezen. Zit dus helemaal niets aan voedingswaarde in.

weet het niet meer helemaal zeker hoor :P
 
"Eiwitten met een hoog gehalte essentiële aminozuren, hebben een hoge biologische waarde (kwaliteit). Over het algemeen hebben dierlijke eiwitten een hogere biologische waarde dan plantaardige eiwitten. Twee uitzonderingen op deze regel zijn soja-eiwit, dat wél een hoge biologische waarde heeft en het dierlijke eiwit gelatine, dat juist geen hoge biologische waarde heeft omdat het essentiële aminozuur Tryptofaan ontbreekt. Gelatine mist één van de essentiële aminozuren en kan hierdoor niet door ons lichaam worden opgenomen. Dit eiwit is dus onbruikbaar als bouwstof."

bron: http://www.sportcentrumhercules.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=24&Itemid=25
 
mag je trouwens niet eten als moslim
 
ja dat wat fleurtje zegt dat bedoelde ik
:P
 
dus? Gelatine + Tryptofaan supplementeren = massa's eiwit?
 
Back
Naar boven