MuscleMeat

[Lekker Gainen] Ragu alle bolognese


A User B

Advanced Bodybuilder
Lid geworden
28 nov 2010
Berichten
754
Waardering
694
Lengte
1m86
Wie kent het niet. Spaghetti of tagliatelle met Bolognese saus. Niet alleen lekker maar bevat ook aardig wat kcal en is heel makkelijk klaar te maken.

Ingrediënten:
1.2 kilo rundergehakt.
2 eetlepels zonnebloemolie
400g wortel (In fijne blokjes gesneden).
400g bleekselderij (In fijne blokjes gesneden).
400g ui (In fijne blokjes gesneden).
4 trostomaten ((In fijne blokjes gesneden).
2 blikjes gepelde tomaten
1 klein blikje tomatenpuree.
8 dikke tenen knoflook
0.25L rode wijn (geen zorgen blijft niets van de alcohol over. Only the good stuff)
Oregano
Tijm
3x laurierblad
zout
peper
chilipoeder
1 blok runderbouillon

1. Olie in pan en bak het gehakt en maak het klein.
2. Voeg wortel, bleekselderij, ui trostomaten en knoflook toe.
3. Laat het geheel 10 minuten op het vuur staan en roer af en toe.
4. Open blikken met gepelde tomaten. Knijp de tomaten met je hand fijn.
5. Voeg ook de saus die over is uit de blikken toe.
6. Voeg de wijn en de tomatenpuree toe en roer het geheel nog eens goed door.
7. voeg een theelepeltje oregano en een theelepeltje tijm toe.
8. Voeg de runderbouillonblok, zout, peper en wat chilipoeder toe.
9. Doe de laurierbladeren erbij
9. Laat het geheel 4-8 uur op een klein vuurtje staan.
10. Voeg wanneer nodig tussendoor iets extra vocht toe.

Als je een crockpot (of vergelijkbaar product) gebruikt, verlies je geen vocht. Hierdoor hoef je tussendoor niet meer ernaar te kijken en kun je gewoon voor het slapen aanzetten met timer en dan is het in de ochtend klaar.

11. Verwijder de laurierbladeren en proef!
12. Voeg eventueel naar wens nog wat zout, peper, chilipoeder, oregano of tijm toe.
----------------------------------

De ingrediënten zijn samen 3600 kcal. Het totaalgewicht wat je ongeveer over zult houden is 3 kilo. De saus bevat dus 120 kcal per 100g.

100g spaghetti koken (350 kcal)
400g saus erbij (480 kcal)
40g vers geraspte parmezaanse (of andere pittige) kaas (170 kcal)
Totaal: 1000 kcal. E65, K85, V44

Oftewel --> Lekker gainen!
 

Bovenaan