AndroidHealthClinic

Sticky Post je maaltijden (met pics!)

Hoe bak jij je steak?


  • Totaal stemmers
    54

Bezoekers in dit topic

20240401_163925.jpg

Spicy thaise kip noodle bowl met paprikas, lente ui, mais, koriander en limoensap
 
Staat erbij in t artikel. Kankerverwekkend maar minder dan neprook.

Wat opzich voor de hand liggend is allemaal. Rook bevat immers allerlei giftige stoffen.
De bedoeling was dat schimmels en insecten er ook kapot van gingen :)
 
De bedoeling was dat schimmels en insecten er ook kapot van gingen :)
Van roken bedoel je? Of nep rook?
Of beide?

Ik neem aan dat je de oorsprong van roken bedoeld. Het is immers idd een conserveermethode. Het werd niet (per se) gedaan voor de smaak maar voor conserveren. Net als drogen (van bijv blees of vis, zie jerky), wecken/inleggen in zuur (zie augurk, zuurkool, zure haring), fermenteren (kimchi, bier), pekelen (pekelvlees, zoutvlees, zoute haring), inleggen in of zoeten met suiker (jam, compot, chutney, siroop, stroop), vriezen.
 
Laatst bewerkt:
Back
Naar boven