- Lid geworden
- 15 nov 2008
- Berichten
- 40.274
- Waardering
- 53.532
- Lengte
- 1m86
- Massa
- 105kg
- Vetpercentage
- 25%
Ah op die fiets. Normale picanha heeft een mooi stuk vet en kan dus wel wat hebben. Kalfs picanha is een mager stuk vlees en zou dan eerder doorslaan en droog worden.Ik bereid picanha eigenlijk nooit in zijn geheel al kan het best wat hebben zo’n groot stuk op een bbq. Ik snijd er plakken van (haaks op de draad natuurlijk) en dan heb je gewoon steaks.
Bekijk bijlage 492174
Dus ik dacht ik doe hem in zijn geheel en snij hem dan haaks op het draad. Ik hoopte alleen op iets meer vet op het vlees. Volgende keer weer runderpicanha maken. Vet is immers smaak.
Maar voor de prijs was het de moeite waard om te proberen.
Laatst bewerkt: