Pumpkin Cocoa Cupcakes (with frosting)

[Patriciaa]

Ik kwam hetvolgende recept tegen, maare: wat is ground flaxseed? Lijnzaad?

Aangezien het wel zo fair om gelijk maar even het te posten, dus bij deze:

This recipe is definitely a winner!
It came from this month’s edition of Oxygen Magazine. I made a few minor changes to make it my own. Check out the nutrient information…each muffin contains 31g of protein and only 10 grams of Carbs!!!
Enjoy!!


3 scoops whey protein powder-I used True Protein French Vanilla Crème.

9 egg whites

3/4cup organic pumpkin, canned

6 tbsp. Ground flaxseed

8 packets powdered vanilla Stevia

3 tbsp. unsweetened dark chocolate cocoa powder

2 tsp. baking powder

[Afbeelding niet meer beschikbaar]

Preheat oven to 350 F. Line 12- cup muffin tin with paper liners or use place a thin layer of coconut oil in each tin. ( I used the coconut oil)
Combine all ingredients in a mixing bowl. Blend together in a blender or use a handheld whisk. (I used a wire whisk and it blended the ingredients together well.)
Divide the muffin mixture into the tins.
Bake for about 15 minutes or until fully cooked through. To test for doneness, insert a toothpick into a muffin and if the pick comes out clean, it is ready. Remove from oven.
Let cool on wire racks.


FROSTING

1 cup Vanilla whey protein-I used True Protein French Vanilla Crème

2 tsp. cinnamon

2 packet vanilla Stevia

Mix all ingredients in a small bowl. Add either water or Unsweetened Almond Milk and stir until smooth. I used the Unsweetened Almond Milk and just poured it into the bowl until I got the consistency of frosting. I then put the frosting in the refrigerator, it was better after it sat in the refrigerator for awhile. Instead of frosting each muffin right away, I put the muffins into a zip lock bag to ensure freshness and put the frosting on as I ate them. This frosting is really yummy!!



[Afbeelding niet meer beschikbaar]





Nutrients per muffin:

Calories 210, Total Fats 6 g, Saturated Fat 1.5 g Trans Fat 0g, Sodium 220mg, Total Carbohydrates 10g,

Dietary Fiber 1g, Sugars 4g, PROTEIN 31 g.

 

[wazzup]

Ik kwam hetvolgende recept tegen, maare: wat is ground flaxseed? Lijnzaad?

Aangezien het wel zo fair om gelijk maar even het te posten, dus bij deze:

correct, gemalen lijnzaad.

bij gebrek aan verse pompoen (alhoewel ze weer beginnen) heb ik laatst "canned pumpkin" ergens gezien .. ik geloof bij de Albert Heyn.

 

[beesting]

Karma, goed recept

 

[Hoody]

hmmm netjes man maar het eindresultaat zier der uit als een ontplofte hamster, maar bij ons in het dorp verkopen ze geen pompoenen, zal het morgen met wortels proberen dan

 

[free]

je hebt volledige lijnzaadjes
je hebt gebroken lijnzaadjes
en je hebt lijnzaadolie & of flax oil deze worden traag onder lage temperatuur geperst


Ongefilterde Lijnzaadolie


Barlean's Flax Oil (lijnzaadolie) is in geen enkel opzicht te vergelijken met andere lijnzaadoliën. Barleans's Flax Oil wordt gemaakt van 100% biologische lijnzaad dat bij een lage temperatuur langzaam wordt geperst zodat de temperatuur niet oploopt. Bij snelle 'koude' persingen wordt de olie alsnog heet door de wrijving.
Vrijwel alle lijnzaadolie op de markt bevat enkel de olie van lijnzaad terwijl alle andere gezonde beschermende stoffen ontbreken. Hierdoor krijgt u maar een klein deel van de gunstige werking van lijnzaad. Het zijn namelijk niet alleen de omega-3 vetzuren in lijnzaad die verantwoordelijk zijn voor de gezonde werking.
Nog belangrijker zijn de lignanen die alleen aanwezig zijn in ongefilterde ongeraffineerde lijnzaadolie. Deze lignanen en andere stoffen beschermen de gezonde lijnzaadolie tegen oxidatie, zowel in de fles als in uw lichaam.
Product Video



Toepassingen Flax Oil Complex:

• goed voor hart en bloedvaten
• helpt bij verlaging cholesterol
• voor huid, haar en nagels

Kenmerken:

• hoge dosering omega-3
• biologisch
• ongefilterd
• met lignanen



Meer informatie

Barlean's Flax Oil


Barlean's Flax Oil Complex bevat het omega-3 vetzuur ALA (Alfa-linoleenzuur). Dit omega-3 vetzuur is van plantaardige herkomst, in tegenstelling tot de omega-3 vetzuren EPA en DHA die in visolie zitten.
Barlean's Flax Oil is 100% biologische ongeraffineerde, ongefilterde lijnzaadolie. Langzaam geperst bij een lage temperatuur (30-37 graad Celcius) en is gebotteld in een ondoorzichtige fles die vrij is van schadelijke stoffen

Ingrediënten & Gebruiksadvies
Ingrediënten per eetlepel:
Omega-3 (ALA, Alfa-linoleenzuur):6200 mgOmega-6:1810 mgOmega-9:2040 mgLijnzaaddeeltjes:2040 mg
Gebruiksaanwijzing
1 eetlepel per dag. Niet gebruiken om in te bakken! Goed schudden voor gebruik: natuurlijk bezinksel kan optreden. Kleur, smaak en percentage lijnzaaddeeltjes kunnen variëren afhankelijk van de streek waar de biologische grondstoffen zijn geteeld. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde voeding.
Voor wie
Jongeren en volwassenen.
(Overige) ingrediënten
100% biologische ongeraffineerde, ongefilterde Lijnzaadolie (Linum usitatissimum L.) met Lijnzaaddeeltjes, vitamine E, antioxidant: natuurlijke gemengde tocoferolen.