Superguidetti
Novice
- Lid geworden
- 22 feb 2012
- Berichten
- 4
- Waardering
- 1
- Lengte
- 1m99
- Massa
- 115kg
Ingredienten
2 rode pepers, schoongemaakt(naar smaak met of zonder zaadjes). Of een madam jeanet pepertje.
3 el pindakaas
1 limoen, uitgeperst of 2 tot 3 eetlepels als je een flesje gebruikt
1 teen knoflook , groot teentje
2 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
150 ml sterke thee, smaak lemon( ik neem altijd pickwick lively lemongrass, erg lekker hierbij!)
400-800 g (gerookte) kipfilet
300 g winterpeen
1 zak sugar snaps (200 g) of goedkopere optie snijbonen, in blokjes gesneden
300 g mienestjes fijn (pak 500 g) of noodles (naar eigen keuze
2 el sesamolie
1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes gesneden
Keukenspullen: keukenmachine
Bereiden
1. Halveer de rode peper in de lengte. Doe de pindakaas, het limoensap, de peper, knoflook, gember en thee in de keukenmachine en maal tot saus. voeg een scheutje sesamolie toe aan de saus. Maak op smaak met zout.Gebruik je een verse limoen? Voeg dan de rasp toe aan de saus!! Wel schoonboenen voor gebruik
2. Snijd de kip en de peen in dunne plakjes en snijd die in reepjes. Halveer de sugarsnaps in de lengte. Bereid de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water. Kook de laatste 2 min. de peen en sugarsnaps mee. Giet af. Verhit de sesamolie in een wok en roerbak de mie, groenten en kip 1 min. Voeg de helft van de saus toe en warm nog 1 min. door. Verdeel over 4 kommen en bestrooi met de bosui. Serveer met de rest van de saus.
Voedingswaarde per portie:
2 rode pepers, schoongemaakt(naar smaak met of zonder zaadjes). Of een madam jeanet pepertje.
3 el pindakaas
1 limoen, uitgeperst of 2 tot 3 eetlepels als je een flesje gebruikt
1 teen knoflook , groot teentje
2 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
150 ml sterke thee, smaak lemon( ik neem altijd pickwick lively lemongrass, erg lekker hierbij!)
400-800 g (gerookte) kipfilet
300 g winterpeen
1 zak sugar snaps (200 g) of goedkopere optie snijbonen, in blokjes gesneden
300 g mienestjes fijn (pak 500 g) of noodles (naar eigen keuze
2 el sesamolie
1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes gesneden
Keukenspullen: keukenmachine
Bereiden
1. Halveer de rode peper in de lengte. Doe de pindakaas, het limoensap, de peper, knoflook, gember en thee in de keukenmachine en maal tot saus. voeg een scheutje sesamolie toe aan de saus. Maak op smaak met zout.Gebruik je een verse limoen? Voeg dan de rasp toe aan de saus!! Wel schoonboenen voor gebruik
2. Snijd de kip en de peen in dunne plakjes en snijd die in reepjes. Halveer de sugarsnaps in de lengte. Bereid de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water. Kook de laatste 2 min. de peen en sugarsnaps mee. Giet af. Verhit de sesamolie in een wok en roerbak de mie, groenten en kip 1 min. Voeg de helft van de saus toe en warm nog 1 min. door. Verdeel over 4 kommen en bestrooi met de bosui. Serveer met de rest van de saus.
Voedingswaarde per portie:
- Energie 660 kcal
- Eiwit 60 g
- Vet 20 g
- Koolhydraten 64 g
