Stevia voedingswaarde

[perkepower]

Per 100 gram bevat stevia 99.8 gram koolhydraten en toch geven ze 0 kcal aan? Ik dacht altijd dat 1 koolhydraat ongeveer 4 kcal is. Iemand een verklaring?

 

[imnewhere]

Die 0 KCal klopt wel. Beide ingrediënten (erythritol en steviolglycoside) hebben geen voedingswaarde.

bronnen:
https://www.zoetstoffen.nl/zoetstoffen/polyolen/erythritol/
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/stevia.aspx

 

[Solway Firth]

Per 100 gram bevat stevia 99.8 gram koolhydraten en toch geven ze 0 kcal aan? Ik dacht altijd dat 1 koolhydraat ongeveer 4 kcal is. Iemand een verklaring?

Je lichaam schijt deze weer uit. Kan niet worden opgenomen, vandaar 0 kcal.

 

[perkepower]

Bedankt beide!

 

[mucci]

Volgens mij is het omdat de dosering zo laag is, dat ze er mogen opzetten dat er geen inzitten.

 

[Solway Firth]

Volgens mij is het omdat de dosering zo laag is, dat ze er mogen opzetten dat er geen inzitten.

Stevia is idd zeer laag gedoseerd, erythritol heeft 0 kcal omdat het niet wordt opgenomen in je lichaam. Door die combinatie heb je geen gore steviasmaak en 0 kcal. Gebruik het zelf regelmatig, smaakt hetzelfde als suiker. Enige nadeel is dat je er een beetje bloated van kan worden, zeker als je er veel van gebruikt.

 

[imnewhere]

Stevia is idd zeer laag gedoseerd, erythritol heeft 0 kcal omdat het niet wordt opgenomen in je lichaam. Door die combinatie heb je geen gore steviasmaak en 0 kcal.

Die vulstof (erythritol) is nodig omdat steviolglycoside 200-300 keer zoveel zoetkracht heeft als suiker. Als je daar 'onverdund' 5 gram van door je drank zou doen, zou de zoetkracht je bek uit branden.

 

[Solway Firth]

Die vulstof (erythritol) is nodig omdat steviolglycoside 200-300 keer zoveel zoetkracht heeft als suiker. Als je daar 'onverdund' 5 gram van door je drank zou doen, zou de zoetkracht je bek uit branden.

Stevia wordt ook vaak met maltodextrose of i.d. gemengd, is goedkoper maar meer kcal en hogere GI. Vind de smaak daarvan ook minder.