Surinaamse Kippensoep

[Joep0r]

Ingrediënten

1 ui
2 tomaten
1 Spaanse peper of een Madame Jeanette
1 kipfilet
1 eetlepel olie
1 kippenbouillontablet
250 gram gemengde groente, Chinese mix of roerbakmix
2 pimentkorrels
100 gram mihoen
ketjap of zout

Bereiding

Maak de ui schoon en snijd hem klein. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes. Was de peper, maar houd hem heel. Snijd de kipfilet in blokjes.
Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin de kip bruin. Fruit de ui mee. Voeg ½ l water toe met de kippenbouillontablet, de tomaten, de peper, de groente en de pimentkorrels en breng dit aan de kook. Kook de soep ca. 8 minuten. Kook de laatste minuten de mihoen mee volgens de gebruiksaanwijzing. Neem de peper uit de soep en maak de soep op smaak met wat ketjap of zout.

De ganse soep is :
Energie 700 kcal
Eiwit 44 gram
Vet 14 gram
Koolhydr. 100 gram

 

[wazzup]

De ganse soep is :

Nee, kippensoep

Ziet er overigens lekker uit. Ik zal het eens proberen (zodra ik pimentkorrels heb).

Zelf maak ik kippensoep met

- kipfilet (duh)
- kippenbouillon
- groente (ui, prei, wortel)
- provenciaalse kruidenmix
- al dan niet mihoen/eiermie/vermicelli (rijst desnoods)
en peper/sambal als je van pittig houdt

Het is zo klaar (10 - 15 minuten ofzo). Niks niet bakken, gewoon alles in een pan gooien en even laten koken tot de groente en de kip gaar is.

Als je er nog wat olijfolie in doet wordt hij helemaal lekker.

 

[Joep0r]

ganse = vloms dialect vo volledig

 

[wazzup]

ganse = vloms dialect vo volledig

nah, hier ook in het hoge koude barre kille noorden.. just kidding.

 

[Arminius]

ganse = vloms dialect vo volledig

Ze verstoan da ier nie wi