- Lid geworden
- 12 mei 2003
- Berichten
- 8.593
- Waardering
- 13
op deze site staat een hoop praktische informatie over bestanddelen die worden toegepast in voedingsmiddelen, supplementen,...
woordenlijst
voorbeeldje, Calcium;
deze post had misschien beter in de voedingssectie gestaan, een mod kan 'm dan nog altijd verplaatsen...
edit; misschien niet slecht om hier een sticky van te maken?
woordenlijst
voorbeeldje, Calcium;
CALCIUM
Nomenclatuur en chemie
Het chemische symbool van calcium is Ca.
In voedingssupplementen zit calcium bijvoorbeeld als calciumcarbonaat, calciumgluconaat, gecheleerd calcium, calciumcarbonaat (in dolomiet).
Bronnen
Melk, maar ook kaas zijn de beste bronnen van calcium in de dagelijkse voeding. Alternatieve bronnen van calcium zijn vis, peulvruchten, fruit en groenten. Dolomiet (bevat ook magnesium) en beendermeel (bevat ook fosfor) zijn in supplementvorm verkrijgbaar, evenals de afzonderlijke calciumverbindingen.
Hier volgt een overzicht van de hoeveelheid calcium die in een aantal afzonderlijke produkten aanwezig is:
Bron Ca (mg/g) Calcium/produkt*
Melk (volle) 1,2 1200 mg/l (1000 g)
Kaas (Hollandse) 7 700 mg/100g
Dolomiet (calciumcarbonaat) 220
Beendermeel 330
Calciumchloride 270
Calciumcarbonaat 400
Calciumlactaat 130
Calciumgluconaat 90
Calciumascorbaat 100
Calciumorotaat 110
Gecheleerd 200
*Deze getallen zijn bij benadering, omdat de hoeveelheid per produkt kan variëren.
Evenwichtige voeding bevat ongeveer 1200 mg calcium per dag.
Tekort-karakteristieken
Kramp (samen met magnesium)
Geïrriteerdheid en slapeloosheid (zenuwen)
Luchtslikken
Factoren voor verhoogd gebruik
Groei (zowel tijdens zwangerschap, lactatie en jeugd)
Consumptie veel volkorenbrood en zemelen (bevat fytaten)
Consumptie veel eiwitten (vergroot uitscheiding calcium)
Consumptie van veel fosfor (bijvoorbeeld cola, vlees)
Risicogroepen (voor tekort)
Bejaarden (vooral vrouwen)
Zwangeren
Jeugdigen
Toepassing bij
Osteoporose (ontkalking), vooral tijdens menopauze
Hartklachten, slappe pols
Hoge bloeddruk (wanneer magnesium niet helpt)
Krampen
Dosering
Orthomoleculaire aanbeveling en RDA
volwassenen : 800 mg
zwangere/zogende vrouwen : 1200 mg
kinderen : 1200 mg
Werkt met name samen met
Vitamine D (mineralenhuishouding in bot)
Fosfor (verhouding hoort te zijn Ca : P = 2:1)
Magnesium (verhouding hoort te zijn Ca : Mg = 2:1)
Strontium
deze post had misschien beter in de voedingssectie gestaan, een mod kan 'm dan nog altijd verplaatsen...
edit; misschien niet slecht om hier een sticky van te maken?