Witte champignone rauw eten?
- Topic starter Ano_94_73
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 7
- Weergaven 1.384
- Volgers 3
-
- Tags
- eten
Bezoekers in dit topic
- Lid sinds
- 8 okt 2009
- Berichten
- 14.311
- Waardering
- 1.374
- Lengte
- 1m65
- Massa
- 95kg
- Vetpercentage
- 10%
Ik eet zovaak champions, geen problemen meez
Post je onderzoeken eens
Post je onderzoeken eens
- Lid sinds
- 18 jan 2012
- Berichten
- 1.191
- Waardering
- 4
- Lengte
- 1m89
- Massa
- 80kg
- Vetpercentage
- 16%
- Topic Starter Topic Starter
- #3
Mag ik champignons rauw eten? Dat is niet verstandig. In rauwe paddenstoelen, zoals champignons en shii-takes, komt van nature de gifstof agaritine voor. Deze stof is vooral in grotere hoeveelheden giftig voor de mens en is daarnaast mogelijk kankerverwekkend.
Enkele plakjes rauwe champignon, bijvoorbeeld in een salade, kunnen geen kwaad. Maar bij grotere hoeveelheden geldt het advies paddenstoelen te verhitten. Door paddenstoelen te verhitten, zoals bij smoren, stoven en bakken, wordt de agaritine gedeeltelijk afgebroken.
http://www.voedingscentrum.nl/nl/se...eilig-eten/mag-ik-champignons-rauw-eten-.aspx
http://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom#Nutrition
- Lid sinds
- 28 aug 2005
- Berichten
- 17.804
- Waardering
- 3.377
- Lengte
- 1m97
- Massa
- 117kg
- Vetpercentage
- 16%
doe ik al lang.
agaritine is ms kankerverwekkend in hoeveelheden die je nooit binnenkrijgt.
worthless onderzoek.
agaritine is ms kankerverwekkend in hoeveelheden die je nooit binnenkrijgt.
worthless onderzoek.
- Lid sinds
- 20 mrt 2012
- Berichten
- 1.430
- Waardering
- 17
- Lengte
- 1m95
- Massa
- 112kg
- Vetpercentage
- 14%
Hoe weet jij dat nou
- Lid sinds
- 28 aug 2005
- Berichten
- 17.804
- Waardering
- 3.377
- Lengte
- 1m97
- Massa
- 117kg
- Vetpercentage
- 16%
- Lid sinds
- 2 mei 2003
- Berichten
- 34.296
- Waardering
- 1.446
- Lengte
- 1m89
Briljant argument.. hebben de sigaret-fabrikanten ook decennia gebruikt.
Maar inderdaad, ik zou van de rauwe champignons afblijven, als je ze neemt als een methanol-extract van grote hoeveelheden (en je een muizenblaas hebt)...
- Lid sinds
- 8 okt 2009
- Berichten
- 14.311
- Waardering
- 1.374
- Lengte
- 1m65
- Massa
- 95kg
- Vetpercentage
- 10%
(en die heeft goed gewerkt)Alleen in zijn TT gebruikte hij "rauw" maar in zijn vraag had hij het over champignons.
