Bron: http://www.bodybuildrecepten.nl/eiwit-bosvruchten-cheesecake/
Lekker om een keer te ‘cheaten’ zonder groot schuldgevoel of om gewoon flink te bulken: eiwit bosvruchten cheesecake. Per stuk taart maar liefst 17 gram eiwit. Dit is niet zomaar een recept wat je even makkelijk maakt maar wel leuk voor de gene die van taarten bakken houd, succes!
Ingredienten bodem
PAM spray
25 gram kokos of chocolade eiwitpoeder
2 eetlepels
cacao poeder
2 eetlepels gesmolten
kokosolie
25 gram
gemalen cocos
100 gram
Pure amandelmeel
Ingredienten cake
500 gram magere kwark
300 gram cream cheese light
50 gram eiwitpoeder
2 eieren
Handje bosbessen
Handje
Goji bessen
Ingredienten topping
Gemalen bevroren frambozen
Griekse magere yoghurt (of magere kwark)
Benodigdheden
Mengkom
Oven
Taartvorm
Weegschaal
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 160 graden celcius.
Mix de ingrediënten voor de bodem en de cake apart.
Pak een taartvorm en vet deze een beetje in met PAM spray.
Stop de bodem mix in de taartvorm en druk deze goed egaal plat.
Stop de taartvorm inclusief de bodem mix voor de cheesecake in de oven voor ongeveer 10 minuten.
Haal de cheesecake bodem uit de oven en laat deze vervolgens goed afkoelen.
Doe de cake mix er bovenop en laat de cheesecake zo’n 30 tot 40 minuten bakken. Kijk af en toe wel tussendoor of de cake niet verbrand.
Haal de eiwit bosvruchten cheesecake eruit en laat deze goed afkoelen.
Maak de cake af door er een topping overheen te doen. Je kan hiervoor gemalen bevroren frambozen gebruiken en een beetje griekse yoghurt of magere kwark.
Zet hierna de cake even een uurtje in de vriezer en je eigen gemaakte eiwit bosvruchten cheesecake is klaar!
Als je de cake wil bewaren kan je hem het best in de koelkast bewaren.
Voedingswaarde en foto staan op de website: http://www.bodybuildrecepten.nl/eiwit-bosvruchten-cheesecake/
