Paneermeel tijdens cutten

[BB General]

Hallo allemaal,

Is het verstandig om gebruik te maken van een beetje paneermeel tijdens het cutten. Het geeft namelijk een heerlijke smaak aan de kipfilet die ik vervolgens bak in olijfolie.

Klik om meer te lezen...

 

[Woldere]

Ik denk dat het paneermeel zelf niet zoveel uitmaakt (paar kh). Ook het ei zal niet zo erg zijn. Het probleem is dat het paneermeel zich vol zuigt met olijfolie, waardoor je dus veel vetten binnenkrijgt. Als je een schema hebt en wat extra olijfolie past hierin, zie ik niet waarom het niet zou kunnen.

 

[bertdenw]

paneermeel zijn tog broodkruimels?
denk dat het aantal kh's te verwaarlozen zijn die je binnekrijgt.