Zeker interessant, snap alleen niet wat ze met de film willen bereiken. Hoop niet dat het weer een debiele conclusie trekt als 'suiker is slecht, vermijd het' net zoals het eerder was met koolhydraten, daarna vetten, daarna verzadigde vetten, en nu ineens al het rode vlees.
Maar inderdaad. Als je naar de suikerinname van de gemiddelde amerikaan kijkt dan lijkt het me ook dat je bloedsuikerspiegel de hele dag maar alle kanten op slaat en je uiteindelijk wel een insuline resistentie gaat opbouwen.
Maar das meer broscience, verband tussen schommelde suikerspiegel en insulineresistentie is nooit bewezen.