Vis rauw of gaar berekenen?

[Casper1988]

ik vroeg me af, als je de voedingswaarde van vis (eiwitten) berekent....

Bereken je dan gaar of ongebakken?

Want als je bijv 3 ons vis koopt (vers gekoelD) bij de supermarkt of visboer..
en die vervolgens bakt (ik heb nu nu over pangasius bijvoorbeeld, lekker goedkoop)
hou je gaar maar 2 ons over... terwijl rauw 3 ons

stel het is 15gram eiwit/100gram

reken je dan 30 gram eiwitten voor de vis (2 ons gaar)
of 45 gram eiwit omdat het 3 ons rauw is?

Klik om meer te lezen...

 

[diaephi]

bij myfitnesspall staat er altijd bij rauw of gebakken dacht ik ? Of gebruik je die niet

 

[Biomek]

Rauw berekenen. Er zal alleen vocht verdwijnen waardoor het gewicht wel minder wordt, maar de voedingswaarden blijven wel hetzelfde.

 

[Xand3r]

Rauw berekenen. Er zal alleen vocht verdwijnen waardoor het gewicht wel minder wordt, maar de voedingswaarden blijven wel hetzelfde.

Klik om te verkleinen...

Dit denk ik ook, er zouden misschien wat voedingsstoffen uitgebakken kunnen worden, maar dat zal niet veel zijn

 

[Pleurklaat]

cooked/uncooked topic #42837642380

 

[Gameboy]

De tijd die je besteedde aan het tikken van dit soort niet heel erg relevante vragen, had je ook kunnen besteden aan het bereiden van de vis.

 

[OzzyY]

Gewoon rauw opeten, dan heb je dit probleem niet

 

[Rovi]

Elke 3 dagen komt deze vraag wel voorbij..