Gefrituurde dingen
- Topic starter togooz
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 15
- Weergaven 1.500
- Volgers 12
kimi2
Advanced Bodybuilder
- Lid sinds
- 31 mei 2008
- Berichten
- 761
- Waardering
- 69
of je ze besteld maakt iig niets uit 
maar uhm: het product wordt eigenlijk gewoon "gebakken" heh. Net als in de koekepan, alleen dan met wat meer vet in het pannetje, zodat het gehele product onder gaat. Het effect is dus ook hetzelfde, dus mineralen gebeurd niet veel mee (altijd klein beetje uittreding), vitamientjes klein beetje verlies en de eiwitjes coaguleren (worden gaar).
Je krijgt alleen wat meer vet binnen, thats all.
maar uhm: het product wordt eigenlijk gewoon "gebakken" heh. Net als in de koekepan, alleen dan met wat meer vet in het pannetje, zodat het gehele product onder gaat. Het effect is dus ook hetzelfde, dus mineralen gebeurd niet veel mee (altijd klein beetje uittreding), vitamientjes klein beetje verlies en de eiwitjes coaguleren (worden gaar).
Je krijgt alleen wat meer vet binnen, thats all.
Blackjackie
Dutch Bodybuilder
- Lid sinds
- 21 mrt 2011
- Berichten
- 303
- Waardering
- 8
- Lengte
- 1m86
- Massa
- 86kg
- Vetpercentage
- 10%
DonJon
Cool Novice
- Lid sinds
- 7 mrt 2012
- Berichten
- 182
- Waardering
- 2
Colossalx
Advanced Bodybuilder
- Lid sinds
- 6 mrt 2011
- Berichten
- 1.335
- Waardering
- 41
- Lengte
- 1m72
- Massa
- 101kg
- Vetpercentage
- 9%
Patriciaa
Freaky Bodybuilder
- Lid sinds
- 19 jun 2011
- Berichten
- 5.138
- Waardering
- 1.242
- Lengte
- 1m64
kimi2
Advanced Bodybuilder
- Lid sinds
- 31 mei 2008
- Berichten
- 761
- Waardering
- 69
- Lid sinds
- 2 mei 2003
- Berichten
- 34.296
- Waardering
- 1.446
- Lengte
- 1m89
Is goed. Geen probleem. Gebeurt ook in je lichaam.
Patriciaa
Freaky Bodybuilder
- Lid sinds
- 19 jun 2011
- Berichten
- 5.138
- Waardering
- 1.242
- Lengte
- 1m64
Klein detail: oxidatiepuntgelukkig is de rest van NL al over op plantaardige olie
Kleiner detail: je omega3 omega6 ratio. Vaak wordt zonnebloem olie gebruikt omdat dit voordelig is vanwege de kosten. Maar er zit ziek veel omega6 in. De goede verhouding tussen deze twee polyonverzadigde vetten zijn 1:3 - 1:5. 1 lepel zonnebloemolie (10ml) outweigh 1omega drie capsule 1gram. Zoek maar op wikipedia op hoeveel omega zes erin zit. En dat zit lekker in je becel boter en al je koekjes en commerciële zooi.
Phenochef
Huge Freak
- Lid sinds
- 11 nov 2007
- Berichten
- 9.447
- Waardering
- 263
- Lengte
- 1m84
- Massa
- 107kg
- Vetpercentage
- 20%
Inderdaad . Eigenlijk zijn er imo maar een paar echt gezonde olieën en die zijn niet te gebruiken om te frituren dusja ...
Koolzaadolie valt nog mee t.o.v. druivenpit,zonnebloem , maïs etc ...
michieln
Ripped Bodybuilder
- Lid sinds
- 11 jun 2012
- Berichten
- 4.242
- Waardering
- 283
- Lengte
- 1m90
- Massa
- 92kg
True. Ik denk ook dat mensen hun vettenprofiel is beter onder de loep moeten nemen hier, en moeten leren dat ze vooral verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten moeten eten, en een juiste omega3/6 ratio moeten halen. Ideale ratio is zelfs 1:1 of 1:2. Verder alle meervoudig onverzadigde vetten vermijden
Gezonde olie/boter: pure boter, olijfolie, kokosnootolie
Gezonde olie/boter: pure boter, olijfolie, kokosnootolie
bonque54
Novice
- Lid sinds
- 8 jan 2013
- Berichten
- 8
- Waardering
- 0
- Lengte
- 1m90
- Massa
- 86kg
MeesterJ
Ripped Bodybuilder
- Lid sinds
- 21 okt 2008
- Berichten
- 3.032
- Waardering
- 500
kun je dit wat verder toelichten?
Wat is er mis met de meervoudig onverzadigde?
Verzadigd word hier toch aangeraden met mate, maar moet dat dan meer gegeten worden?
michieln
Ripped Bodybuilder
- Lid sinds
- 11 jun 2012
- Berichten
- 4.242
- Waardering
- 283
- Lengte
- 1m90
- Massa
- 92kg
kun je dit wat verder toelichten?
Wat is er mis met de meervoudig onverzadigde?
Verzadigd word hier toch aangeraden met mate, maar moet dat dan meer gegeten worden?
Heel belangrijk voor je gezondheid is je omega3-6 ratio. Ideaal gezien is deze 1:1 tot 1:2. Hoe lager hoe beter. In meervoudig onverzadigde vetten zitten heel veel omega-6 vetzuren. Tegenwoordig wordt er veel plantaardige olie gebruikt, becel boter voor op brood, becel bakboter, frituurvet, + nog veel meer. Je krijgt dus heeeeeel makkeljik veel te veel omega-6 binnen, waar je je inname daarvan liever binnen de perken wil houden. Een lager omega3-6 ratio is gezonder. [1]
Daarnaast worden meervoudig onverzadigde vetten makkelijker geoxideerd, en dat is al helemaal niet goed voor je gezondheid. Bij enkelvoudig onverzadigde vetten is dat al minder, en bij verzadigde vetten al helemaal, waardoor het beter is om daarmee te bakken.
Verzadigde en dierlijke vetten hebben een slechte reputatie gekregen de laatste eeuw. Ze zouden een slechte invloed hebben op je cholesterol, en een verkeerd cholesterolgehalte (en/of) ratio zou slecht zijn voor je hart. We weten nu dat dit niet zo is. In feite zijn verzadigde vetten en dierlijke vetten heel gezond.
Is ook logisch vanuit een evolutionair perspectief. Onze ''roots'', de holbewoners, hadden alleen toegang tot voeding uit de natuur (met name vlees). Er wordt al sinds het begin van de mensheid op vlees geleefd.
En vergeet moedermelk niet (2/3 verzadigde vetten, 1/3 enkelvoudig onverzadigde vetten). Erg gezond voor baby's, en pasgeboren zoogdieren kunnen erg lang op alleen melk leven.
Waar slaat het dan op dat deze vetten niet goed voor ons zouden zijn?
Interessante link: http://www.biblelife.org/saturated_fat.htm - stukje scrollen naar het "introduction" stukje, daar wordt van alles duidelijk gemaakt. Inclusief talloze referenties.
[1] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909
