Chocolade - een heus geneesmiddel ?

[calcification]

[Afbeelding niet meer beschikbaar]

Een heus geneesmiddel

Ja, dat hebt u goed gelezen, hoewel een dieet van chocolade niet bepaald aanbevolen is!
Maar uit een diepgaande studie, uitgevoerd aan de universiteit van het Italiaanse L'Aquila is alvast gebleken dat hypertensie of te verhoogde bloeddruk kan worden tegengegaan door het (met mate) nuttigen van pure chocolade.
Deze bevat namelijk bioflavonoïden, dit zijn vitamineachtige secundaire plantenstoffen, die ook in fruit, groenten, thee en rode wijn zitten en die een kankerverwerende en vaatbeschermende werking hebben, die het aaneenklitten van de bloedplaatjes tegengaan en de stollingstijd reduceren, evenals polyfenolen,de hoog werkzame antioxidanten, die eveneens in rode wijn, fruit en groenten en thee zitten en die bescherming bieden tegen trombose evenals hart- en vaatziekten.
Pure chocolade levert veruit de meeste polyfenolen, zelfs twee keer meer dan pruimen, die toch worden beschouwd als het fruit dat de meeste polyfenolen bevat.
Deelnemers aan een studie, die allen last hadden van hoge bloeddruk, kregen gedurende twee weken dagelijks een reep pure chocolade te eten.
Het resultaat was ' een klinisch betekenisvolle afname van de bloeddruk ' aldus dr. Blumberg, die het onderzoek leidde.
En hij voegt eraan toe ' mensen die hun te hoge bloeddruk willen verlagen, hoeven daarom nog geen beroep te doen op enige medicatie, want een flavonoïdenrijk dieet met daarbij pure chocolade kan voor hen wonderen verrichten.
Duitse vorsers aan de universiteit van Keulen kwamen tot dezelfde conclusie.
Bij iemand die aan hypertensie lijdt, neemt de bloeddruk aanzienlijk af na tien dagen mits hij of zij dagelijks zo'n 100gr. pure chocolade nuttigt.
Maar dit is absoluut niet het geval met witte chocolade.
Zij waarschuwden echter voor een teveel aan chocolade vanwege het vetgehalte.
Het eveneens Duitse Nationaal Levensmiddelen Instituut stelde bovendien vast dat bittere chocolade rijk is aan antioxidanten, die het risico op hartkwalen dan weer aanzienlijk doet afnemen.
Een andere Duitse studie wees uit dat het bloed van de testpersonen één vijfde antioxidanten méér bevatte nadat zij een uur tevoren bittere chocolade hadden genuttigd.
Kortom, zwarte chocolade is -en dit wordt ook nog eens bevestigd door een grootschalig Brits onderzoek - niet alleen zondermeer gezond, maar behoedt ons bovendien voor hart- en bloedsomloopkwalen.
Door intensief onderzoek te voeren op het volledige proces van cacaoboom tot chocolade, is Barry Callebaut er recent in geslaagd een nieuwe productiemethode te ontwikkelen.
Dit ACTICOA proces behoudt het van nature uit hoge gehalte aan actieve polyfenolen in cacao, waarvan er dikwijls tot 70% verloren gaan in een normaal productieproces, en behoudt ook de excellente smaak van de chocolade.
Zelfs het eten van kleine porties geeft reeds een positief effect.
Deze positieve gezondheidseffecten zijn wetenschappelijk getest door universiteiten en klinieken.

Klik om meer te lezen...

 

[riggard]

mja wel een redelijke vetmaker, vol onverzadigde vetten en suikers.

 

[calcification]

mja wel een redelijke vetmaker, vol onverzadigde vetten en suikers.

Klik om te verkleinen...

mja veel liever een stuk pure chocolade dan een Big Mac uit de fastfood.

veel minder vet lijkt mij.

 

[EricR]

Voor de duidelijkheid, dit gaat om Chocola van Callebaut. Dat Acticoa procede komt bij hun vandaan. Dan moet je ook nog die speciale Acticoa chocola hebben wil je de positieve effecten echt merken.

 

[wazzup]

Mars is ook nogal bezig met onderzoek naar lekkere pure chocolade.

Voeding

 

[martie]

mja wel een redelijke vetmaker, vol onverzadigde vetten en suikers.

Klik om te verkleinen...

hallo, dit gaat over pure chocolade

 

[SHUTTERSPEED]

jammer dat ik pure chocola niet zo lekker vind

 

[MeDieViL]

jammer dat ik pure chocola niet zo lekker vind

Klik om te verkleinen...

en dit gaat dan vooral over de 100% cacao chocolade en geloof mij daar is NIETS lekker aan

de chocolade die iedereen zich direct voorstelt is iets minder gezond dan deze

 

[SlettieBettie]

Met zwarte chocolade bedoelen ze toch die van 85% of meer? Die is juist wel lekker. Beetje machtig, maar daardoor eet je er ook niet zo veel tegelijk van (zoals met gewone puur of melkchocolade).

 

[calcification]

Met zwarte chocolade bedoelen ze toch die van 85% of meer? Die is juist wel lekker. Beetje machtig, maar daardoor eet je er ook niet zo veel tegelijk van (zoals met gewone puur of melkchocolade).

Klik om te verkleinen...

Zo had ik het ook begrepen.
En vind deze best lekker.

 

[wazzup]

Met zwarte chocolade bedoelen ze toch die van 85% of meer? Die is juist wel lekker. Beetje machtig, maar daardoor eet je er ook niet zo veel tegelijk van (zoals met gewone puur of melkchocolade).

Klik om te verkleinen...

Ik dacht 80+ maar goed, een klein stukje daarvan is gewoon erg lekker. Maar als het nog meer wordt wordt het wel heel erg machtig. Da's dan meer iets om een dessert mee te maken ofzo.

 

[vivian]

gezonde chocolade

Hey, er zijn al meerder chocolades op de markt met hoog antioxidanten gehalte. Zowel in donker als melk en met een kleine portie (8gr donker !!) heb je al je dagelijkse hoeveelheid antioxidanten.
Check out www.acticoa.com ! je moet naar producten met chocolade zoeken met het acticoa logo erop : [Afbeelding niet meer beschikbaar] See ya!

 

[malden]

Hey, er zijn al meerder chocolades op de markt met hoog antioxidanten gehalte. Zowel in donker als melk en met een kleine portie (8gr donker !!) heb je al je dagelijkse hoeveelheid antioxidanten.
Check out www.acticoa.com ! je moet naar producten met chocolade zoeken met het acticoa logo erop : [Afbeelding niet meer beschikbaar] See ya!

Klik om te verkleinen...

welkom goeie eerste post

 

[Isnogood]

Ja nice, een onderzoek om een product te promoten. Nice going there

 

[vivian]

begrijpelijke reactie, maar je moet echt eens de website checken, ge zult ervan versteld staan. Jammer dat we het nog niet meer in de winkel zien.

 

[baksteen123]

doe altijd een blokje pure chocolade in de kwark samen met rozijnen... best lekker

 

[vivian]

ge moet eens zo'n chocoladefontein kopen waarin je fruit kan dippen. Voor de echte chocoholics, maar nie voor elke dag natuurlijk...

 

[joep7]

doe altijd een blokje pure chocolade in de kwark samen met rozijnen... best lekker

Klik om te verkleinen...

Kwark met chocola? Lijkt me een nogal ongelukkige combinatie. Chocola moet je sowieso niet mixen met iets dat zuur is, al helemaal niet als het pure chocola is.

 

[baksteen123]

het smaakt anders prima haha. Kan geen kwaad toch verder?

 

[isdatzo]

Ja, dat hebt u goed gelezen, hoewel een dieet van chocolade niet bepaald aanbevolen is!
Maar uit een diepgaande studie, uitgevoerd aan de universiteit van het Italiaanse L'Aquila is alvast gebleken dat hypertensie of te verhoogde bloeddruk kan worden tegengegaan door het (met mate) nuttigen van pure chocolade.

Klik om te verkleinen...

Bron: Blood pressure is reduced and insulin sensitivity increased in glucose-intolerant, hypertensive subjects after 15 days of consuming high-polyphenol dark chocolate.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716168

Voor de duidelijkheid: Uit deze studie is niets "gebleken". Deze studie laat een correlatie zien tussen consumptie van chocolade enerzijds en een verbetering van risicofactoren voor cardiovasculaire aandoeningen. Dat het daarom bloeddrukverlagend werkt is een conclusie die je niet zomaar mag trekken. Dit wordt pas aannemelijk na meervoudig onderzoek in grotere groepen mensen. Meer dan 19 dus

Deze bevat namelijk bioflavonoïden, dit zijn vitamineachtige secundaire plantenstoffen, die ook in fruit, groenten, thee en rode wijn zitten en die een kankerverwerende en vaatbeschermende werking hebben, die het aaneenklitten van de bloedplaatjes tegengaan en de stollingstijd reduceren, evenals polyfenolen,de hoog werkzame antioxidanten, die eveneens in rode wijn, fruit en groenten en thee zitten en die bescherming bieden tegen trombose evenals hart- en vaatziekten.

Klik om te verkleinen...

1) Er zijn zeer weinig aanwijzingen dat groenten en fruit iets tegen kanker doen. Misschien tegen een paar vormen, maar niet tegen kanker in zijn totaliteit.

2) Er zijn geen wetenschappers die een literatuuroverzicht hebben gemaakt betreffende de relatie tussen totale kanker en groenten/fruit, thee, en rode wijn. Dat er toch zoveel "wetenschaps"journalisten zijn die deze conclusie hebben getrokken getuigd in mijn ogen van een bijzonder hoge mate van helderziendheid. Hoe wil je anders tot een conclusie komen over materie die je niet eens hebt gelezen?

3) De verklaring dat flavonoïden verantwoordelijk zouden zijn voor de "beschermende werking"van bovengenoemde voedingsmiddelen is voor 0,0 aangetoond, of zelfs maar aannemelijk gemaakt.
In het verleden zijn aanwijzingen gevonden dat groenten en fruit een heilzame werking zouden hebben bij cardiovasculaire ziekten en kanker. Groenten en fruit zijn rijk aan vitamines en een mythe werd geboren --> Het waren de vitamines die zorgden voor een positief effect tegen deze ziekten.
Daarna zijn er verschillende onderzoeken geweest die het effect van vitaminepillen op kanker hebben onderzocht. Deze lieten geen positief effect in mensen zien.
Nu wordt er gezocht naar andere stoffen die verantwoordelijk zouden zijn voor de beschermende werking: flavonoïden.
Om tot de conclusie te komen dat flavonoïden een beschermende werking hebben zouden studies (a) moeten corrigeren voor elke andere voedingsstof in een voedingsmiddel en voor elke mogelijke interactie tussen deze voedingsstoffen (dat is onmogelijk!), of (b) randomized studies uitvoeren naar supplementen die flavonoïden bevatten en kijken naar het effect op kanker of cardiovasculaire aandoeningen. Beiden zijn niet gedaan.

En hij voegt eraan toe ' mensen die hun te hoge bloeddruk willen verlagen, hoeven daarom nog geen beroep te doen op enige medicatie, want een flavonoïdenrijk dieet met daarbij pure chocolade kan voor hen wonderen verrichten.
Duitse vorsers aan de universiteit van Keulen kwamen tot dezelfde conclusie.
Bij iemand die aan hypertensie lijdt, neemt de bloeddruk aanzienlijk af na tien dagen mits hij of zij dagelijks zo'n 100gr. pure chocolade nuttigt.
Maar dit is absoluut niet het geval met witte chocolade.
Zij waarschuwden echter voor een teveel aan chocolade vanwege het vetgehalte.
Het eveneens Duitse Nationaal Levensmiddelen Instituut stelde bovendien vast dat bittere chocolade rijk is aan antioxidanten, die het risico op hartkwalen dan weer aanzienlijk doet afnemen.

Klik om te verkleinen...

Correctie: Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten doen het risico op hartkwalen mogelijk afnemen.

Een andere Duitse studie wees uit dat het bloed van de testpersonen één vijfde antioxidanten méér bevatte nadat zij een uur tevoren bittere chocolade hadden genuttigd.
Kortom, zwarte chocolade is -en dit wordt ook nog eens bevestigd door een grootschalig Brits onderzoek - niet alleen zondermeer gezond, maar behoedt ons bovendien voor hart- en bloedsomloopkwalen.

Klik om te verkleinen...

Zondermeer gezond? Wat is er nog meer onderzocht dan het effect op cardiovasculairen ziekten?

Door intensief onderzoek te voeren op het volledige proces van cacaoboom tot chocolade, is Barry Callebaut er recent in geslaagd een nieuwe productiemethode te ontwikkelen.
Dit ACTICOA proces behoudt het van nature uit hoge gehalte aan actieve polyfenolen in cacao, waarvan er dikwijls tot 70% verloren gaan in een normaal productieproces, en behoudt ook de excellente smaak van de chocolade.

Klik om te verkleinen...

Wat natuurlijk de "onafhankelijkheid" van het onderzoek laat zien... Men wil blijkbaar patent op chocolade en suggereert dat normale chocolade uit de winkel minder gezond zou zijn.


Feiten:
De enige juiste conclusie uit de studie is: In een kleine groep mensen (met een verhoogde bloeddruk en glucose intolerantie) laat consumptie van 100 g chocolade gedurende 15 dagen
een daling zien van verschillende risico-factoren voor cardiovasculaire aandoeningen. Niemand kan zeggen wat het effect zou zijn op daadwerkelijke ziekten.

Iemand die je met zekerheid kan vertellen dan anti-oxidanten/flavonoïden/lycopeen of wat-dan-ook een bewezen effect heeft tegen kanker of cardiovasculaire zieken spreekt niet de waarheid. Dit is namelijk nooit onderzocht.

Wanneer je leest dat een studie zou hebben laten zien dat flavonoïden een beschermende werking hebben tegen kanker of cardiovasculaire ziekten, dien je te weten dat dit hoogstwaarschijnlijk (a) is onderzocht in voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonoïden en niet in supplementvorm, of (b) is onderzocht in dieren. Het effect op mensen is pure speculatie en kan zelfs negatief zijn.