Hoe zit dat nou met rijst kcals?

[Physick]

Rijst heeft volgens calorietabel.nl de volgende voedingswaarden:
rijst

(zilvervlies)100 gr. 369 8.9 78.0 2.4
(zilvervlies, gekookt)100 gr. 111 2.5 23.0 0.9

Zoals je ziet een groot verschil tussen gekookt en ongekookt.
Maar, als ik gewoon 100gr rauwe rijst laat koken, welke waardes heeft de rijst die ik op mijn bord heb liigen dan?!
Weegt gekookte rijst meer dan ongekookte (wateropname)? Waarom is er een verschil?

Moet ik voortaan 30gr rauwe rijst koken wat dan resulteert in 100gr gekookte rijst omdat het water is opgenomen?

Klik om meer te lezen...

 

[Daster]

Als je 100gr rauwe rijst kookt, zitten daar gewoon 369kcal in (ook na het koken dus). Maar weegt het ongeveer 2,5-3x zoveel omdat het veel vocht opneemt. Dus per 100gr zit er dan nog maar 111kcal in.

 

[MironT]

Heel simpel, wanneer je rijst kookt voeg je alleen water toe, geen voedingsstoffen.

 

[Physick]

Als je 100gr rauwe rijst kookt, zitten daar gewoon 369kcal in (ook na het koken dus). Maar weegt het ongeveer 2,5-3x zoveel omdat het veel vocht opneemt. Dus per 100gr zit er dan nog maar 111kcal in.

Klik om te verkleinen...

Oh shit eet ik heel de tijd 200 kcals teveel in de cut

Thanks

 

[Daster]

Je dacht dus dat er op een magische manier 250kcal verloren gingen tijdens het koken van de rijst ?

 

[gosha09]

Hater dit lijkt me wel beetje algeme logica/kennis maar toch