Iemand goede gerechten met kikkererwten?

[marijnham]

Hallo,

Heeft iemand een goed en lekker recept met kikkererwten?
Wil deze erwten gaan verwerken in gerechten, maar kom er niet helemaal uit...
Alvast bedankt

Klik om meer te lezen...

 

[Phenochef]

Maak houmous.. Look , citroen , olijfolie , sesampasta , komijn , zout en peper. Mixen en kan je bij alles eten . Lekker om rauwe groenten in te doppen ook

 

[BerendV]

Je kan ook een soort chili con carne maken en dan de bruine bonen vervangen door kikkererwten, eventueel nog het gehakt door kip of tartaar.

 

[Casplantje]

Inderdaad! Zelfgemaakt hummus! Er zijn weinig dingen die zo lekker zijn. Ik heb het volgende recept samengesteld:
- 1 blik kikkererwten (450ml)
- 70ml kikkererwtenvocht, of meer
- 1 grote of 2 kleinere knoflooktenen, geperst
- 2el tahini (in uiterste geval te vervangen door pindakaas en olijfolie... maar met tahini is vele malen lekkerder
- 4el citroensap
- 1-2tl komijnzaad
- Peper
- Snufje peterselie
- Snufje paprikapoeder of chilipoeder
- Sesamzaad, geroosterd
- Olijfolie
- 8 pitabroodjes, in driehoeken
- Mits textuur niet gewenst: enkele eetlepels water erbij

1.Plaats de kikkererwten met hun vocht in een schaal en verwarm 30 seconden in de magnetron.
2.Giet de kikkererwten af en bewaar het vocht.
3.Prak met een vork de kikkererwten en voeg steeds een beetje vocht uit het blik toe.
4.Voeg de geperste knoflook, tahini, citroensap, komijnzaad, zout en peper toe en prak het geheel tot een smeuïge massa.
5.Bestrooi met peterselie, chilipoeder en sesamzaad en druppel wat olijfolie bovenop.
6.Serveer met pitabrood uit de oven.

Overigens, als je een blender hebt, hoeft je niet zo moeilijk te doen en fl**ker je gewoon alles samen in de blender wat je tussen stap 1 en 4 bij elkaar prakt.

 

[Mathijsimo]

Gewoon bakken met knoflook, ui, zout, peper en komijn :-)

 

[kaygell]

Khao phad met kip of garnalen.
simpel receptje, google het maar eens.

 

[Immy]

Hier staan wel paar kikkererwt recepten, zoals geroosterde kikkererwten uit de oven die je als snack kunt eten of verschillende kikkererwtendip recepten.

http://blondengezond.wordpress.com/recepten/

Je kunt de kikkererwten natuurlijk ook gewoon door je sla doen of verwerken in een burger van gehakt

 

[paulh]

Geroosterd uit de oven is echt niet te vreten. Falafel is wel lekker als je het goed kruidt.

 

[kimmona]

Ik had laatste iets heel lekkers ermee gemaakt, koekjesdeeg/
blikje kikkererwten laten uitlekken en blenden met een scoop whey (met smaak! zoals vanille, cookie&cream, chocolade) en dan wat melk, cacao nibs toevoegen.

En als je het echt wil bakken dan nog 2 eiwitten en bakpoeder toevoegen en 12 muffins maken.

 

[Milly]

Je kunt ze in een curry gebruiken. Bak in een wok met wat olijfolie een ui, knoflook en wat verse geraspte gember zacht. Doe er een lepel garam massala door (indiase kruidenpasta). Daarna kikkererwten erdoor en in blokjes gesneden tomaat erbij. Als laatste wat verse koriander erdoor mengen. Serveren met rijst.

 

[wazzup]

Of in plaats van bonen in een chili.

 

[Wheez]

Geroosterd uit de oven is echt niet te vreten. Falafel is wel lekker als je het goed kruidt.

Klik om te verkleinen...

Sowieso wel! Als je 't goed doet (klein beetje olie, chilipoeder, knoflook etc) dan lijken 't net pittige borrelnootjes.