Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een alternatieve webbrowser te gebruiken.
Voor zover ik weet, is er slechts één onderzoek gedaan naar het effect op het risico op daadwerkelijke ziekten.
In dit onderzoek (Rose corn oil study) werden mensen met angina, of een verleden van een hartinfarct, gerandomiseerd naar een dieet met minder verzadigd vet. Tegelijkertijd nam deze groep 80 g maisolie per dag. In de maisolie groep kregen meer mensen hartziekten dan in de controle groep.
Indien je kijkt naar vetten waarvan redelijk bewijs is dat ze het risico op bepaalde ziekten mogelijk laten dalen, kom je al snel terecht bij olijfolie (en noten). Voor vis is het bewijs vrij mager, maar vis lijkt in ieder geval een goed alternatief voor bepaalde soorten vlees.