Eigenlijk is het heel eenvoudig.
Je lichaam verbrand gedurende dag energie.
Deze energie wordt uitgedrukt in KCAL (kilo caloriën).
Het aantal kcal dat je op een dag verbruikt, wordt 'onderhoud' genoemt.
Als je op 'onderhoud' eet, kom je niet aan, en val je niet af.
Eet je meer dan je onderhoud, kom je aan, eet je minder dan je onderhoud, val je af.
Je moet je geen zorgen maken om kcal. Eet je gewoon helemaal vol. Echt prop en prop vol. Je zal zien dat dat steeds makkelijker gaat.
Daarnaast is training ook een belangrijk aspect. Het beste kun je als beginner, beginnen met rippetoe, of bill starr. Dit zijn simpele, korte workouts, die gericht zijn op basis oefeningen, die veel spieren aanspreken (=compounds). Google is your friend.
Rust is voor jou geen issue, ik zie dat je elke avond rond 20:00 slaapt, hoe je dat voor me kaar krijgt mag je mij ook wel eens uitleggen!
Ik ben trouwens sinds 19 nov 15. Ik heb ook 'behoorlijk' wat bereikt sinds ik train (maart 09). Ik ben nu zo'n 12 kg aangekomen. Niets is onmogelijk dus, voor jou ook niet.
Doe het rustig aan qua gewichten opbouwen, concentreer je op de uitvoering, dat verkomt blessures.