Wat hebben we nodig:
-3 tenen knoflook
-Zongedroogde tomaten (halve pot)
-Olijfolie
-Bakje Hollandse garnalen
-Bakje Rivierkreeftjes
-Rucola
-Parmazaanse kaas
Bereiding:
Zet water op voor de pasta. Schenk een flinke hoeveelheid olijfolie in een koekenpan, goede dekking van de bodem en zet dit op een middelhoog vuur.
Pers of snij 3 teentjes knoflook fijn en doe dit bij de warme olijfolie.
Zachtjes 2 minuten laten sudderen (niet te hard, anders wordt het bitter).
Zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes snijden en erbij doen. Weer een paar minuten laten sudderen.
Voeg de laatste minuut de rivierkreeftjes en de garnaaltjes toe en laat zachtjes koken totdat de pasta klaar is. Dan alles door elkaar op een bord doen. Grof gesneden rucola en parmazaanse kaas erover.
Eetse!
