Ik ben vegetariër. Ik consumeer geen producten waarvoor dieren gedood moeten worden. Dit zijn producten zoals vlees en vis (verassend he

), maar ook leer en gelatine (geleermiddel wat gemaakt is van gemalen botten). Ook eet ik alleen maar vegetarische kaas. Normaal kaas bevat stremsel met daarin kalfsmaag en vegetarisch kaas bevat stremsel zonder kalfsmaag.
Enkele redenen voor deze levensstijl is dat ik de werkwijze van de bioindustrie onaanvaardbaar vind en dat het consumeren van deze producten absoluut NIET noodzakelijk is. Ik heb hieronder een artikel gecopypaste waar eigenlijk heel veel info over vleesconsumptie staat. Dat scheelt mij weer veel typwerk....
De eiwitten die je mist doordat je geen vlees eet, compenseer je door producten met verschillende soorten eiwitten te eten. Hierover kan je op deze site meer vinden: [Link niet meer beschikbaar] . Als ik het goed heb weet Ericr er aardig wat over.....
groeten Ramón
wellicht interessante links:
[Link niet meer beschikbaar]
http://www.peta.com
http://www.veganbodybuilding.org/
eiwitten info:
[Link niet meer beschikbaar]
op dit forum is al een hele discussie geweest over vegetarisme, bb, gezondheid etc....onder andere dezen topic:
http://www.dutchbodybuilding.com/forum/showthread.php?t=7676
http://www.dutchbodybuilding.com/forum/showthread.php?t=5051
Dit artikel is afkomstig uit een of ander schrijfvaardigheidheid cursus Nederlands. Dit is op het moment hetgeen ik snel kon vinden.
Tegen vlees,
In de komende minuten hoop ik iedereen ervan te overtuigen dat hij zo snel mogelijk moet stoppen met het consumeren van vlees, als het even kan vandaag nog, als de boodschappen voor het avondeten al gedaan zijn, morgen.
En voordat iedereen die flauwe opmerking maakt over mijn schoenen, die zijn inderdaad van leer, maar ik heb ze gekocht voordat ik vegetariër werd. Bovendien ga ik het alleen hebben over de consequenties van mijn ideeën voor het éten van dieren, niet voor de verwerking van dieren tot handtasjes en schoeisel.
Er zijn een heleboel soorten vegetariërs en redenen om vegetariër te worden: ethische, godsdienstige, economische, praktische, hygiënische en combinaties daarvan. Een veganist bijvoorbeeld eet geen vlees, vis, eieren en melk en gebruikt ook geen wol, of leer.
Voor het gemak en met het oog op de tijd zal ik me beperken tot de versie die ik in praktijk breng: het lacto-vegetarisme, wat wil zeggen: wel eieren en melk, maar geen vlees gebruiken. Dus niets waarvoor dieren gedood moeten worden.
Voordat ik ga vertellen waarom je zou moeten stoppen met vlees eten, zal ik eerst de vraag: kan je stoppen? behandelen. Heel wat mensen denken namelijk dat er in vlees stoffen zitten waar je niet buiten kan. Je kent wel de reclame: ‘Vlees moet, U weet wel waarom mevrouw’, en ‘Vlees geeft kracht’.
In vlees zit eiwit, ijzer, vitamines, beslist niet zoiets als kracht. Volgens de statistieken eet de gemiddelde Nederlander per dag 85 gram eiwit. 25 Gram daarvan komt uit vlees en vis, nog eens 25 gram uit zuivelprodukten, en de overblijvende 35 gram zijn plantaardig. Een mens heeft per dag maar 35 of zelfs 25 gram nodig. Je kunt dus, wat dat eiwit betreft, best zonder vlees en zelfs zonder zuivelprodukten.
Zit er iets in vlees wat niet in planten te vinden is?
Het is nu nodig om even technisch te worden. Dat eiwit waar ik het net over had, is volledig eiwit. Een mens heeft twintig aminozuren nodig. Daarvan maakt ons lichaam er twaalf zelf, acht halen we uit voedsel. Die acht vind je volledig in vlees, logisch, want dat komt van wezens die veel op mensen lijken, en melk. Door listig te combineren haal je ze uit andere produkten, bijvoorbeeld granen en peulvruchten. Dat zijn geen inzichten van de laatste tijd; combinaties zoals bruin brood met kaas en erwtensoep met roggebrood zijn al heel oud.
Iets over vitamines. Vitamine B1 en B2 uit vlees zijn ook in bevredigende hoeveelheden te verkrijgen door de consumptie van zuivel, groente en granen.
Vitamine B12 is alleen in dierlijke produkten te vinden. Dat wordt dus lastig voor de veganisten die ook geen melk en eieren gebruiken. Gebrek aan vitamine B12 kán een bloedafwijking veroorzaken. Aan de andere kant schijnt het zo te zijn dat na verloop van tijd je darmflora zelf B12 gaat produceren en dat het ook in zeewier voorkomt.
We kunnen dus zonder vlees, als je maar weet hoe. Toch blijven de meeste mensen door luiheid en door er niet over na te denken carnivoor. Zo blijven we vastzitten aan het goedhollandse menu van aardappelen, vlees en veel jus.
Waarom zou je stoppen met vlees eten?
Mijn belangrijkste argument is dat het voor mij ethisch onaanvaardbaar is om dieren ten eigen bate te laten doden. Dat is een puur persoonlijke norm, daar valt verder niet over te argumenteren.
Behalve het feit dat dieren gedood worden, kan de manier waarop dat gebeurt een reden zijn om vegetariër te worden. Als je vlees eet, steun je de bio-industrie. Het is nauwelijks meer een controversiële stelling dat die door en door slecht is, maar het gekke is dat niemand er wat aan doet. Nou hoef je niet meteen over te gaan tot het zachte terrorisme van het Dierenbevrijdingsfront. Stop gewoon met vlees eten.
Ik zal toch nog even op jullie gemoed werken: het staat vast dat dieren kunnen lijden. Die bio-industriële dieren worden gek van verveling, zijn vreselijk ongezond en geven zich over aan kannibalisme. Wanneer je als braadkuiken geboren wordt, heb je nog 45 dagen te leven. Een legkip leeft 14 maanden en gaat dan alsnog de soep in. Ieder jaar worden 22 miljoen eendagskuikens verdronken of verstikt om als veevoer gebruikt te worden. Behalve nogal gruwelijk, zeker voor die kuikens, ook heel oneconomisch. Volgens de Nederlandse wet is het ‘nodeloos of zonder redelijk doel mishandelen van dieren’ strafbaar. Ik vind dat daar hier sprake van is.
Die bio-industrie is erg belangrijk voor de economie. De vleesproduktie blijft stijgen: in 1957 consumeerde men hier 37,6 kilo vlees per persoon per jaar. In 1980 was dat 70 kilo, dus bijna het dubbele. Er ontstond een vleesberg. Met reclame als ‘Vlees moet, U weet wel waarom mevrouw’ moest die weggewerkt worden. Die reclame is trouwens onlangs verboden.
Als iedereen opeens stopt met het eten van vlees zal er flink wat werkloosheid ontstaan. Dat is waar, maar er zal ook nieuw werk ontstaan. Ondanks die werkloosheid, die helaas nog ver in de toekomst ligt, blijf ik erbij dat vlees eten slecht is.
Als al die ellende van die bio-industriële beesten je niets doet, heb ik nog een minder altruïstisch argument tegen vlees. Vlees is ongezond.
Zoals ik net al zei, eten we al meer eiwit dan we nodig hebben. Dat overschot kan gaan rotten en allerlei erge ziektes veroorzaken.
Vreemd genoeg is het effect van antibiotica, sulfiet, koperzouten, tranquillizers, hormonen, groeistimulatoren en kwik die je via vlees en vis binnenkrijgt, nog niet bevredigend onderzocht, maar gezond lijkt het me niet.
Het wereldvoedseltekort. Het wereldvoedseltekort bestaat niet. Honger ontstaat doordat het eiwit slecht verdeeld is over de wereld. Ieder jaar sterven 10 à 20 miljoen mensen aan ondervoeding, terwijl de aarde een veelvoud van de huidige bevolking kán voeden. Om 1 kilo uit een bio-industriële koe te halen moet je er eerst 21,4 kilo instoppen. Ruwweg is 1 kilo vlees eerst 7 kilo graan geweest. Wat dat betreft mag je niet alle vlees over één kam scheren. Koeien zijn wat zuiniger dan varkens, en niet overal waar gras groeit, kan graan groeien. Veel van dat graan komt uit de Derde Wereld. Dat is een structureel probleem: zolang een Nederlandse kat koopkrachtiger is dan een Peruaanse visser gaat de vis naar de kat en niet naar de ondervoede Peruanen. Maar je hoeft er niet aan mee te werken.
Ten slotte een ijzersterk argument voor vlees: vlees is lekker. Dat klopt, dat geef ik volmondig toe. Nog steeds loopt het water me in de mond als ik maar denk aan een goed toebereide mosselschotel, een kippenpoot of een biefstuk. Maar, in aanmerking genomen dat het ethisch onaanvaardbaar is dieren ten eigen bate te doden, dat vlees ten koste van veel lijden geproduceerd wordt, dat vlees ongezond is en dat je als je vlees eet, meehelpt het wereldvoedselprobleem in stand te houden, vind ik het niet verantwoord nog langer door te gaan met het eten van vlees.