1 koffielepel stevia met maltodextrine = slechts 2 kcal of onzin??

[Marcus99]

Ik zag Purevia staan wat stevia is met als bulk maltodextrine om het 1 op 1 te maken met suiker.

Nu beweren ze dat 1 koffielepel van die stevia met maltodextrine bulk maar 2 kcal bevat..

hun redenering is dat 1 koffielepel met maltrodextrine maar 0,5 gr weegt en zo dus maar 2 kcal geeft (1 gr = 4 kcal zoals bij elke suiker)

Dit kan dus alleen kloppen als maltrodextrine effectief maar 1/4 gewicht heeft van suiker.. klopt dit??

 

[geen]

Je zou een theelepel kunnen afwegen? Zomaar een idee..

---------- Toegevoegd om 12:03 ---------- De post hierboven werd geplaatst om 12:03 ----------

Oh wacht, "zag staan", je hebt het nog niet.. nvm.

---------- Toegevoegd om 12:04 ---------- De post hierboven werd geplaatst om 12:03 ----------

Ik denk niet dat ze informatie verkopen wat niet klopt he. Heb je toevallig een link?

 

[Marcus99]

nee heb het idd nog niet gekocht.. wou stevia kopen en zag dan dat het voornamelijk maltodextrine was..

hoe kan 1 koffielepel maltrodetrine nu minder kcal geven dan suiker.. dat is toch zelfde gewicht??

 

[geen]

Nee, het is evenveel volume. Als het soortelijk gewicht lager is kan een theelepel minder wegen.

 

[DieNase]

Een kilo veren is wat volume betreft toch ook veel groter dan een kilo lood?

 

[Rasvatri]

Of je koopt gewoon pure stevia? Opgelost!!

 

[Marcus99]

Nee, het is evenveel volume. Als het soortelijk gewicht lager is kan een theelepel minder wegen.

dus maltodextrine heeft hetzelfde volume als suiker maar weegt minder dus daarom 1 theelepel maltrodextrine minder kcal dan suiker.. is het dat??

 

[midg]

Als de dichtheid van maltodextrine lager is dan die van suiker, dan neemt maltodextrine meer volume in dan suiker bij hetzelfde gewicht en heb je dus een voller theelepeltje...

 

[geen]

dus maltodextrine heeft hetzelfde volume als suiker maar weegt minder dus daarom 1 theelepel maltrodextrine minder kcal dan suiker.. is het dat??

Waarschijnlijk.. Jij zegt dat een theelepel van dat spul minder kcal dan suiker bevat, als dat klopt is dit waarschijnlijk de reden.

 

[Marcus99]

Waarschijnlijk.. Jij zegt dat een theelepel van dat spul minder kcal dan suiker bevat, als dat klopt is dit waarschijnlijk de reden.

dus de regel dat 1 gram carbs = 4 kcal geldt dus alleen voor gewicht (gram) en nooit voor volume..

als dus een bepaald soort carb minder weegt dan suiker heeft ie minder kcal.. klopt dit altijd?

 

[midg]

Volume en massa zijn aan elkaar gerelateerd --> dichtheid = massa/volume. Neem bijvoorbeeld water: 1 kg water zal altijd 1 dm^3 zijn (bij 4 graden Celsius). Elke stof heeft een andere dichtheid, maar zal altijd een bepaald volume innemen bij een bepaald gewicht. De reden dat men het gewicht gebruikt om het aantal kcals uit te rekenen komt simpelweg doordat het gewicht makkelijk te bepalen is, in tegenstelling tot volume.