Opgeloste eiwitten kun je beter niet blootstellen aan vries-dooi-cycli. Ze verliezen potentie, en de mate waarin is van aardig wat factoren afhankelijk. Het onderzoek wat je plaatst keek met name naar pH (als ik zo snel naar het abstract kijk). Maar het is ook afhankelijk van de snelheid waarmee je invriest (en ontdooit!) en of er bijv. ook benzylalcohol inzit, en eventueel andere 'vervuillingen' die ook kunnen aggregeren. Met name bij UG-middelen zie ik dat wat minder goed gaan dan bij HG-middelen.
Een ander risico trouwens is dat bepaalde eiwitaggregaten die gevormd worden schadelijk voor je kunnen zijn. Minder potentie is dan je minste zorg. Maar ik weet daar te weinig van af in hoeverre dat in de praktijk voorkomt.