Heb je het boek Starting Strength gelezen? Anders zou ik dit eerst doen voor je rippetoe begint. Je beide vragen worden daar zelfs in beantwoord.
Het schema dat je post klopt ook niet met het schema van rippetoe.
Het is een goed schema, maar je moet het ook goed doen! Dit wil zeggen dat je je voeding moet verzorgen (en een beetje moet verzwaren

), goed moet rusten en zo weinig mogelijk trainingen overslaan. Lees er veel over, dit vermindert de kans op blessures. Misschien ook aan te raden om practical programming van mark rippetoe ook te lezen.
Deze boeken kun je kopen op amazon. Als je toch serieus wil trainen is dit een goede investering.