- Niet geemuleerd vet drijft op een water+wei /melk+wei mix waardoor de maagpassage niet of nauwlijks vertraagd wordt.
- eiwit wordt opgenomen in de darmen, niet in de maag. Vet kan dus alleen de opname vertragen waneer een laagje tegen de darmwand vormt wat de opname van eiwit tegengaat. Voor zover ik weet vormt vet "pareltjes" en geen laag.
Ik denk dus niet dat de een beetje olijfolie met een weishake de opname echt signifikant zal vertragen.