-

supersized · 25 jun 2013

Demian zei:
Vezels zijn eigenlijk ook kcal, die worden in NL niet eens meegetelt

daar gaaaaaaaaaan je gains

Ja wat leveren die nou op..

HB89 · 25 jun 2013

marina1975 zei:
Voedingswaardes worden nog altijd in kJoule berekend. Dit wordt omgerekend naar Kcal en deze waarde wordt afgerond. Daarbij heb je producten met vezels. Die worden vaak niet meegerekend in de kcal berekening maar geven wel een kleine toevoeging in energie. Dat wordt dan als verwaarloosbaar gezien.
Het zijn dus allemaal afrondingen.

Maar het is letterlijk afronding in de marges. En daarbij is iedere gemiddelde voedingswaarde die op een product staat zoals het al zegt een gemiddelde! dus van een x tal van die producten wordt dan de voedingswaarde bepaald en dat gemiddelde komt op de verpakking. Het kan dus ook gewoon pak hem beet 10-20 of meer kcal schelen per verpakking. Ook afhankelijk van welke productierun het geweest is.

Kijk bijvoorbeeld naar kaas en kwark en andere zuivel. In bepaalde periodes van het jaar bevat het meer eiwit of meer vet oid omdat de koeien andere voedingsstoffen binnenkrijgen. Ook hier is het weer een gemiddelde. het kan dus zijn dat een pot kwark in januari 8 g eiit per 100 gram bevat en ik juli 9 gram per 100 gram bijvoorbeeld.

Dus ja.. exact kan je nooit iets berekenen. Je hebt afronding en gemiddelde berekeningen.
het zijn dus schattingen die je gebruikt.

Dit.
Plus het is zoon kleine marge.

Hell93 · 25 jun 2013

marina1975 zei:
Voedingswaardes worden nog altijd in kJoule berekend. Dit wordt omgerekend naar Kcal en deze waarde wordt afgerond. Daarbij heb je producten met vezels. Die worden vaak niet meegerekend in de kcal berekening maar geven wel een kleine toevoeging in energie. Dat wordt dan als verwaarloosbaar gezien.
Het zijn dus allemaal afrondingen.

Maar het is letterlijk afronding in de marges. En daarbij is iedere gemiddelde voedingswaarde die op een product staat zoals het al zegt een gemiddelde! dus van een x tal van die producten wordt dan de voedingswaarde bepaald en dat gemiddelde komt op de verpakking. Het kan dus ook gewoon pak hem beet 10-20 of meer kcal schelen per verpakking. Ook afhankelijk van welke productierun het geweest is.

Kijk bijvoorbeeld naar kaas en kwark en andere zuivel. In bepaalde periodes van het jaar bevat het meer eiwit of meer vet oid omdat de koeien andere voedingsstoffen binnenkrijgen. Ook hier is het weer een gemiddelde. het kan dus zijn dat een pot kwark in januari 8 g eiit per 100 gram bevat en ik juli 9 gram per 100 gram bijvoorbeeld.

Dus ja.. exact kan je nooit iets berekenen. Je hebt afronding en gemiddelde berekeningen.
het zijn dus schattingen die je gebruikt.

Ojaaa natuurlijk, wat stom van me om dat niet te bedenken

Bedankt! toffe uitleg

---------- Post toegevoegd 25 June 2013 om 22:06 ----------

Demian zei:
Vezels zijn eigenlijk ook kcal, die worden in NL niet eens meegetelt

daar gaaaaaaaaaan je gains

Omgggg nou kan ik he-le-maal opnieuw beginnen! :eek2:

marina1975 · 25 jun 2013

Hell93 zei:
Ojaaa natuurlijk, wat stom van me om dat niet te bedenken Bedankt! toffe uitleg

Graag gedaan.

Heb in het verleden wel wat ervaring in levensmiddelen technologie opgedaan. Testpacks doen met nieuwe verpakkingen.

---------- Post toegevoegd 25 June 2013 om 22:08 ----------

Demian zei:
Vezels zijn eigenlijk ook kcal, die worden in NL niet eens meegetelt

daar gaaaaaaaaaan je gains

jeetje.. dan zou ik mijn vezelpoeders (metamucil) ook mee moeten rekenen.

Zal wat worden zeg. Nou ja.. hoe meer hoe beter. :rolleyes:

Demian · 25 jun 2013

supersized zei:
Ja wat leveren die nou op..

2kcal per 1g vezel uit mn hoofd :rolleyes:

Kwarkkrawk · 25 jun 2013

meeste vezels worden wel meegerekend in de hoeveelheid kcal vermeld op het pak, maar daardoor zit je er zelf met rekenen vaak naast als je het probeert terug te rekenen omdat de meeste zelf juist vergeten dit te berekenen. En idd *2kcal/g.

supersized · 26 jun 2013

Demian zei:
2kcal per 1g vezel uit mn hoofd

op papier ja..

michieln · 26 jun 2013

Vezels kunnen 1.5-2.5 kcal/g leveren, maar dat hoeft niet per se.

nickvh · 4 jul 2013

Ben ik nu fout geïnformeerd als ik ervan uitga dat vezels niet opgenomen worden maar zorgen voor een betere consistentie van de secretie?

-

supersized

Huge Freak

HB89

Huge Freak

Hell93

Gargantuan Beast

marina1975

Never give up!

Demian

Huge Freak

Kwarkkrawk

Advanced Bodybuilder

supersized

Huge Freak

michieln

Ripped Bodybuilder

nickvh

Advanced Bodybuilder

Soortgelijke topics