Verantwoordelijk voor deze geur is stikstof.
In je lichaam komt stikstof enkel voor in de aminozuren, de bouwstenen voor je spieren. We willen allen graag een positieve stikstofbalans in ons lichaam hebben.
Dit wil zeggen dat er meer stikstof opgenomen wordt dan er wordt verbruikt. Omdat stikstof enkel voorkomt in aminozuren, betekent dit dat ze gemakkelijker spiermassa zullen aankomen.
Wanneer je lichaam een aminozuur als energie wil gebruiken, moet het eerst omgezet worden naar een bruikbare vorm.
Omdat je lichaam het aminozuur moet omzetten naar een bruikbare energiebron, wordt het atoom stikstof van het aminozuur ontdaan.
Wat overblijft wordt omgezet naar glucose en kan zo door je lichaam als brandstof gebruikt worden.
Nu blijft het ontdane deeltje stikstof in je lichaam achter. In je nieren worden deze deeltjes verwerkt tot CO(NH)2 en worden zo via de urine afgevoerd. Maar als je nieren teveel stikstof te verwerken krijgen, zal het via je zweet afgevoerd worden, waardoor je een ammoniakgeur ruikt.
Als je te weinig water drinkt, wordt de afgescheiden ammoniakgeur niet verdund, waar het nog sterker ruikt.
Het is dus duidelijk dat je zweet naar ammoniak ruikt wanneer er teveel aminozuren als brandstof gebruikt worden of als je onvoldoende water drinkt.
Betekent dit dan dat je te weinig eiwitten eet?
Veel mensen denken dat de ammoniakgeur voorkomt omdat ze te weinig eiwitten eten. Dit is niet zo.
Je lichaam zal enkel eiwitten als energie gebruiken wanneer de voorraad vetten en koolhydraten onvoldoende zijn.
Spieren kunnen glucose (uit koolhydraten) of vetten gebruiken als energie.
Maar je lichaam kan vetten niet omzetten naar glucose en zal daarom een beroep doen op aminozuren.
Als je eiwitconsumptie hoog is, bestaat de kans dat de verbruikte aminozuren uit je voeding komen, in plaats van uit je spieren.
De oplossing voor de vervelende ammoniakgeur is dus om voldoende koolhydraten te eten.
Als iedere maaltijd uit een deel koolhydraten bestaat, heb je normaal gezien een voldoende grote voorraad glucose.
Zo hoeft je lichaam geen eiwitten te verbranden maar kunnen ze als bouwstenen voor de spieren dienen.
Als je dus nog eens een ammoniakgeur waarneemt, betekent het niet direct dat je lichaam spiermassa afbreekt.
Het is een afvalproduct van de verbruikte aminozuren.
Maar eens de voorraad aminozuren uit je voeding opgebruikt is en er zijn geen beschikbare koolhydraten, breekt je lichaam wel spiermassa af.
Het is dus aangewezen om voldoende koolhydraten te eten.
Succes!
[Link niet meer beschikbaar]