Fitness Seller

Brood wordt aangevallen

Zolang je een gebalanceerd dieet volgt waar voldoende dierlijke producten (eieren, vlees/organen, zuivel, vis) in zitten, hoef je je daar niet echt zorgen om te maken. Als je 80% van je vitamines/mineralen uit granen en andere fytinezuur bevattende bronnen haalt is het misschien een ander verhaal, maar als je voeding gewoon goed is (eieren+zuivel+vlees+vis + groentes/fruit + complexe koolhydraten) hoef je je geen zorgen te maken.

Vegetariërs hebben een "big problem" dan:D
 
eet 20 sneeën brood per dag, is dit nu slecht of? begrijp het niet echt meer
 
Vegetariërs hebben een "big problem" dan:D
Los van het feit dat een vegetarisch dieet een k*t dieet voor fags is, valt zelfs dat wel mee. Zijn volgens mij wel een paar studies te vinden waarin staat dat zelfs op een vegetarisch dieet er geen tekorten oid werden gevonden. Betekent niet meteen dat inname/opname dan optimaal is natuurlijk, maar in een gevarieerd en gebalanceerd dieet is het denk ik niet echt een punt om je zorgen over te maken.
 
ik bak tegenwoordig zelf me brood, meel haal ik bij een molen om de hoek die biologisch volkoren meel verkoopt, doe er dan geen zout en suiker bij, bevalt me prima..doe 50/50 nu dus of rijst of brood als kh bron.
 
Volgens mij komt dat grote deels door de overvloed aan mensen met overgewicht.
Evenals lichaamsbeweging, waar ook vaak overheen wordt gekeken, een heel belangrijke factor. Maar hoe belangrijk die factoren zijn is nog niet genoeg onderzoek naar verricht.

Je moet toch op zn minst erkennen dat het menselijke verteringsstelsel dat in honderdduizenden jaren evolutie gevormd is niet in een paar honderd jaar kan omschakelen naar een compleet ander voedingspatroon, zoals mensen nu eten.
 
Ik link juist het gebrek aan genetische adaptatie aan hart- en vaatziekten..

Ja, dat bedoel ik ook.

---------- Post added 27 September 2013 at 19:10 ----------

Evenals lichaamsbeweging, waar ook vaak overheen wordt gekeken, een heel belangrijke factor. Maar hoe belangrijk die factoren zijn is nog niet genoeg onderzoek naar verricht.

Je moet toch op zn minst erkennen dat het menselijke verteringsstelsel dat in honderdduizenden jaren evolutie gevormd is niet in een paar honderd jaar kan omschakelen naar een compleet ander voedingspatroon, zoals mensen nu eten.

waarom moet dat? hoe wil je dat onderbouwen?
 
Ja, dat bedoel ik ook.

---------- Post added 27 September 2013 at 19:10 ----------



waarom moet dat? hoe wil je dat onderbouwen?
Het is algemeen bekend dat evolutie een ontzettend traag proces is, moet ik bij alles wat onder algemene kennis valt bronnen gaan zoeken?

Ik veronderstel ook dat het algemeen bekend is dat voeding- en leefgewoontes grote invloed hebben op bijvoorbeeld het ontstaan van hart- en vaatziekten.
Hart- en vaatziekten kwamen 100 jaar geleden nauwelijks voor, tegenwoordig is het doodsoorzaak nummer 1.
Ergo, verandering in voedings- en leefgewoontes zijn daar in belangrijke mate verantwoordelijk voor.

Als bron plaats ik dan dat onderzoek waaruit blijkt dat tegelijkertijd met de gigantische toename in hart- en vaatziekten de voedingspatronen radicaal omsloegen. Ik zie daar dan wel een vrij duidelijke link tussen..
 
Sterker nog, die is daar totaal niet tegen opgewassen en de toename van welvaartsziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten (doodsoorzaak nr 1 tegenwoordig) is daar het bewijs van.
Want dit kan niet toegeschreven worden aan andere variabelen?

Je moet toch op zn minst erkennen dat het menselijke verteringsstelsel dat in honderdduizenden jaren evolutie gevormd is niet in een paar honderd jaar kan omschakelen naar een compleet ander voedingspatroon, zoals mensen nu eten.
Heeft jouw lichaam ooit moeite gehad met het verteren van brood? De mijne niet, volgens mij beschikken we toch (bijna) allemaal over het setje benodigde enzymen hiervoor in adequate hoeveelheden.

Het is algemeen bekend dat evolutie een ontzettend traag proces is, moet ik bij alles wat onder algemene kennis valt bronnen gaan zoeken?
En epigenetica dan? Dat je een specifiek setje genen hebt betekent niet dat deze over je gehele levensloop in dezelfde mate tot expressie wordt gebracht.
 
Google het.
 
Want dit kan niet toegeschreven worden aan andere variabelen?
Jawel, zoals ik al zei spelen lichaamsbeweging en overgewicht daarbij ook een heel belangrijke rol, maar als je ziet hoezeer het voedingspatroon de laatste 200 jaar veranderd is denk ik dat dat toch wel een heel groot aandeel heeft.
En zeker weten doe ik het niet en er is ook niemand die het zeker weet. Maar dit is gewoon een vraagstuk waarbij ik een beetje gezond verstand probeer te gebruiken.


Heeft jouw lichaam ooit moeite gehad met het verteren van brood? De mijne niet, volgens mij beschikken we toch (bijna) allemaal over het setje benodigde enzymen hiervoor in adequate hoeveelheden.
Nee, je lichaam kan het prima verteren en glucose is ook een hele belangrijke stof die je nodig hebt om in leven te blijven. Diabetes type 2 daarentegen is wel het directe gevolg van te hoge suikerconsumptie en dan heb ik het ook over eten met een hoge glycemische index zoals witbrood.
Complexe koolhydraten zijn wel veel minder schadelijk imo, maar daar zou ik eveneens niet meer van eten dan je nodig hebt.
Heb verder ook niks tegen graanproducten hoor, bedoel met name de veranderingen in voedingsgewoonten van de laatste 50-100 jaar waar het gigantisch omgeslagen is.

En epigenetica dan? Dat je een specifiek setje genen hebt betekent niet dat deze over je gehele levensloop in dezelfde mate tot expressie wordt gebracht.
Ja nogmaals, ik wijs dan weer naar het ontstaan van het tal aan welvaartsziekten. Als jij van mening bent dat dat allemaal aan andere variabelen toegeschreven kan worden, blijf dan vooral lekker eten waar je zin in hebt.

Kan goed zijn dat dat huidige Westerse dieet wel veel minder slecht is ik denk, maar ik voel me echt 10x beter bij een levensstijl die in mijn ogen gezond is ;)
 
Je moet toch op zn minst erkennen dat het menselijke verteringsstelsel dat in honderdduizenden jaren evolutie gevormd is niet in een paar honderd jaar kan omschakelen naar een compleet ander voedingspatroon, zoals mensen nu eten.
Heb je 't als je het over de voeding van nu hebt over het het ''typische Westerse dieet'', bestaande uit te veel voedsel met additieven, transvetten en toegevoegde ingredienten als tafelsuiker, tafelzout en plantaardige olie en bestaande uit voedsel dat niet voorziet in voldoende vitamines/mineralen,

of het feit dat mensen nu veel meer zuivel en granen bijvoorbeeld eten, die we zogenaamd vroeger niet aten?

Wat betreft het eerste, dat heeft niks met het verteringsstelsel te maken, een dergelijk dieet is gewoon vergif voor je lichaam.

Wat betreft het tweede, ik meende bijvoorbeeld dat er een tijdje geleden een onderzoek uitkwam waarin stond dat mensen al veeeeel langer granen eten dan voorheen gedacht werd.

En evolutie mag dan een langdurig proces zijn, zodra 't de stap maakt gaat het opeens snel. Dus waarom zou wat jij zegt niet kunnen? Mensen hebben in de loop der tijd een lactose tolerantie ontwikkeld, de ontwikkeling zelf kan heel langzaam gegaan zijn maar zodra de tolerantie er was verspreide ie zich ook snel. Kan prima ook zo met granen gegaan zijn.
 
Bedoel dat eerste ja, al zou ik het tweede ook niet overdrijven.

Mn eigen koolhydraatinname is gemiddeld zo'n 25-30 en% en voor het overgrote deel uit complexe carbs
 
Bedoel dat eerste ja, al zou ik het tweede ook niet overdrijven.

Mn eigen koolhydraatinname is gemiddeld zo'n 25-30 en% en voor het grootste deel uit complexe carbs
Ben ook 100% voorstander van je koolhydraatinname matchen aan je activiteit hoor, en het liefst een goede dosis daarvan complex. Denk ook dat mensen hun behoeftes flink overschatten.

Ik denk wel dat granen an sich niet schadelijk zijn, tenzij je een intolerantie hebt natuurlijk (goh)
zelfde (en al helemaal) met zuivel.
 
Dan liggen we op één lijn haha ;)
 
Nee, je lichaam kan het prima verteren en glucose is ook een hele belangrijke stof die je nodig hebt om in leven te blijven. Diabetes type 2 daarentegen is wel het directe gevolg van te hoge suikerconsumptie en dan heb ik het ook over eten met een hoge glycemische index zoals witbrood.
Complexe koolhydraten zijn wel veel minder schadelijk imo, maar daar zou ik eveneens niet meer van eten dan je nodig hebt.

Heb je hier onderbouwingen voor?

Diabetes type 2 heeft volgens mij een andere oorzaak.
 
Terug
Naar boven