Het grote pizza recepten topic
- Topic starter jiep
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 3
- Weergaven 1.518
- Volgers 0
-
- Tags
- recept
- Lid sinds
- 24 jan 2006
- Berichten
- 1.459
- Waardering
- 109
- Lengte
- 1m82
- Massa
- 90kg
- Vetpercentage
- 20%
- Lid sinds
- 2 aug 2009
- Berichten
- 727
- Waardering
- 68
- Lengte
- 1m84
- Massa
- 112kg
400 gram volkorenbloem',Wil van het weekend lekkere pizza maken en ben benieuwd wat jullie voor pizza's maken. En dan vooral het deeg eigenlijk.
Zag nog niet echt een centraal topic voor pizza, dus dacht laat ik er een maken.
brand los!
200 ml halfvolle lauwe melk
1 theelepel provinciale kruiden
2 gram zout
1 teentje knoflook(in kleine stukjes gesneden)
7 gram gist
2 gram suiker
20 ml olijfolie
-volkorenbloem,provinciale kruiden,knoflook,zout in een beslagkom doen
-kuiltje in de bloem maken en daarin de suiker en de gist doen
-olijfolie op de bloem gieten
-melk in het kuiltje doen en vervolgens de boel kneden tot je lekker soepel deeg hebt
-deeg weer in de kom doen en op een warme plaats laten rijzen(30 min)
-het deeg in vieren delen
-1 deel is genoeg voor 1 pizza,de rest kun je invriezen
En wat je erop doet moet je zelf weten,ik begin meestal met een laag tomatenpuree en eindig met geraspte kaas,ertussenin doe ik broccolieroosjes,champignoms,tomaat,paprika,stukjes gebraden rundergehakt.
of je pakt stukjes kipfilet met ananas en hamblokjes(pizza hawaii)
of tonijn,voor inspiratie gewoon even in het vriesvak van de winkel kijken wat hun allemaal op de pizza doen en wat bij elkaar past
Laatst bewerkt:
ja zat te denken aan mozzarella met spinazie en tonijn, als basis, verder nog wat lekkere kruiden / groentes er op.
Las ergens ook deeg van lijnzaad bloem, iemand hier ervaring mee? gaat dat gewoon het zelfde als met tarwebloem?
