Ik vind het ook allemaal bar weinig...
Recepten
Je ontbijt
TOMATEN HUTTENKASE
Benodigdheden
4 grote tomaten
200 gram huttenkase
peper
Bereidingswijze
Was de tomaten. Snij er een kapje vanaf. Hol de tomaten uit. Meng de huttenkase met de peper en eventueel de inhoud van de tomaten.
Vul de tomaten met het huttenkase mengsel. Leg het kapje erop. Wat niet in de tomaten past apart opeten.
Je lunch
PREISOEP
Benodigdheden
250 gram prei
50 gram ontbijtspek
50 gram kaas, geraspt.
250 ml. bouillon
peper
eventueel scheutje koffiemelk
Bereidingswijze
Snij de prei in dunne ringen en was ze goed. Snij het spek in kleine blokjes en bak dit voorzichtig uit. Daarbij de prei ringen voegen en ook de prei meebakken.
Voeg de bouillon toe. Laat de soep nog even pruttelen. Als het gaar is strooi er peper naar smaak door en voeg scheutje koffiemelk toe. Strooi er dan de kaas over.
Je avondeten
BROCCOLI MET RUNDERVINK
Benodigdheden
200 gram broccoli
1 kleine ui
200 gram rundervink
5 champignons
1 eetlepel olie of vloeibare bak- en braad
Bereidingswijze
Snij de broccoli in kleine roosjes, de stronk kun je ook in plakjes snijden. Het blad mag je weggooien.
Verhit in een braadpan de olie en bak de rundervinken rondom bruin, regelmatig draaien.
Zet ook de broccoli op met een bodempje water. Afhankelijk van hoe gaar je de broccoli wilt is de kooktijd 8 (beetgaar) - 15 (gaar) minuten.
Pel de ui en snipper deze. Borstel de champignons en snij ze in plakjes. Als de rundervinken 20 minuten hebben gebakken kun je de ui en champignons toevoegen en meebakken.
Schep de broccoli op, de rundervinken erbij en het ui - champignonmengsel erbij.
en van gisteren...
Recepten
Je ontbijt
KAASPLANKJE
Benodigdheden
4 verschillende soorten kaas in blokjes
4 of 8 kerstomaatjes
4 of 8 plakjes komkommer
Bereiding
Maak een kaasschoteltje van verschillende soorten kaas. Neem in totaal 8 blokjes van 10 gram of 4 blokjes van 20 gram, bijvoorbeeld jong en belegen, komijn en mosterdkaas.
Bij ieder blokje kaas een plak komkommer en kerstomaatje serveren.
Je lunch
EI IN TOMAAT CHAMPIGNONSAUS
Benodigdheden
2 eieren, hard gekookt en in 4 stukken delen
10 champignons
1/2 blikje tomatenblokjes
1 eetlepel olie
Bereiding
Veeg de champignons af, snij ze in plakjes. Verhit de olie, bak de champignons in de olie. Voeg de tomatenblokjes toe en kook het geheel in. Als de saus wat dikker is geworden, dan de eistukjes toevoegen.
Je avondeten
CHINESE KOOL MET KIP
Benodigdheden
300 gram chinese kool
5 champignons
150 gram kipfilet
1 eetlepel olie
zout, peper
kerrie
Bereiding
Snij de chinese kool in repen en was het goed.
Borstel de champignons af en snij deze in plakjes.
Snij de kipfilet in reepjes en bestrooi de kip met peper, evt. met zout
Verhit de olie in een wok of braadpan. Kipfilet rondom bruin bakken. Chinese kool toevoegen, kerrie toevoegen en al roerend of wokkend de kip goed gaar bakken. Op het laatst de champignons nog even meebakken.
zoals ik al zei.
