Gepasteuriseerde ei eiwitten probleem

[Chapeloere]

Elke morgen bak ik mijn ei eiwitten op de pan.
Daarvoor gebruik diepgevroren ei eiwitten uit een karton.
Dat is enkel het eiwit en erg makkelijk. Gewoon op de pan gieten en klaar

Het vervelende is dat die boel zo erg aan de pan plakt.
Dus bij het schoonmaken moet ik zo hard schrobben dat de anti kleef laag
van de pan naar de klote gaat

Zijn er nog mensen die zulke ei eiwitten bakken en hebben die ook dat probleem?

 

[yassin31]

Cooking spray misschien ?

 

[MesutY]

Cooking spray misschien ?

Dit.

En zorg dat je een goede pan hebt, dat scheelt al de helft.

 

[wazzup]

Bakken op een hoger vuur met wat olie in de pan. Dan komt het ei wel los van de bodem en schuift hij zo je pan uit.

 

[Prestigio]

Insprayen met bakspray en blijven roeren... Net zoals Ronnie het altijd doet

 

[Katy]

Handig die diepgevroren ei eiwitten uit een karton. Waar kan je dat kopen? Alvast bedankt

 

[Patriciaa]

Nieuwe pan kopen?
Als ik eiwit bak (dus zonder eigeel en zonder olie oid) heb ik nergens last van?

Vaatwasser is trouwens ook funest voor die anti aanbaklaag

 

[hardcorebuilder]

Daarvoor gebruik diepgevroren ei eiwitten uit een karton.

Waar koop je dat?

 

[AbFab]

Of in de magnetron garen.

Het ontbreekt nu gewoon aan vetten om in de pan te bakken.

 

[wazzup]

Of in de magnetron garen.

Het ontbreekt nu gewoon aan vetten om in de pan te bakken.

+1 (+2 eigenlijk). Met voldoende vet in de pan kun je zelfs in een niet-anti-aanbakpan een ei fatsoenlijk bakken.

Maar de magnetron werkt inderdaad ook.