Het Wijn & Vergiste Sappen Topic

[IRONic Pumper]

Krieken bier /Geuze.
Zoals alleen Cantillon het maken kan.
Qua elegantie wellicht de beste Geuze producent.
Zeer fijn gemaakt.
Heel lichte mousse, klein beetje reductie bij de start.
Gaat er mooi uit, frisse krieken en goed uitgebalanceerde zuren die zo mooi verweven zitten. Fijn midden palet met een zeer lange afdronk.
75cl flesje, ging slechts 1 pizza mee.

 

[IRONic Pumper]

Door de ophokplicht wordt er hier veel sneller een fles wijn opengesnokt - ik moet immers toch nergens meer naartoe rijden...

Zodus:

Eerst een moderne toscaan:

Daarna nog een lekkere spanjaard met opmerkelijke frisheid:

Klik om te verkleinen...

Eerst twee flessen La massa en dan nog in Spanje eindigen.
Quarantaine doet je goed blijkbaar!

 

[Hugh Mangina]

Eerst twee flessen La massa en dan nog in Spanje eindigen.
Quarantaine doet je goed blijkbaar!

Klik om te verkleinen...

Geen 2 flessen, enkel per ongeluk de foto van la massa dubbel gepost. En de spanjaard werd niet op dezelfde dag gedronken

 

[Pipsie]

Mijn favoriete wijn is een rode wijn "Montaignan Syrah" die men moeder altij meebracht vanuit
nederland.Kocht ze bij Golff,dan EMTE die later Jumbo werd.Om de paar maanden kon je deze
kopen aan -50% en kwam het per fles op ongeveer 3.5€ wat een zeer mooie prijs is.Zo deden we
dan ook onze voorraad op.Nu sinds EMTE Jumbo is geworden vinden we ze niet meer .
Iemand van jullie nederlanders die miss weet in welke supermarkt we deze nog zouden kunnen
vinden en liefst aan deze prijs natuurlijk?

 

[Webby]

In het zonnetje met wat fruit sours.

Eerst een Gose met passion fruit, peach en lime. Super fruitig met een citrusvruchten zuurtje.

Daarna een raspberry, pineapple en coconut fruit sour. Superdik, je kan het schuim bijna eten. Typisch zwart feuit zurig en dan als counter zoet van de pineapple en cocos. Awesome spul!

 

[Hugh Mangina]

Zondag de bbq aangestoken, en daar dan deze heerlijke Portugese wijn bij. Nice 😎

 

[IRONic Pumper]

Zondag de bbq aangestoken, en daar dan deze heerlijke Portugese wijn bij. Nice 😎

Klik om te verkleinen...

Vleesch!

 

[IRONic Pumper]

Deze was helaas iets te ver.
Kan gebeuren maar nooit leuk.

Een Verdecchio, op zich niets mis mee.
Biodynamisch gemaakt, heel rijp mist een klein beetje spanning. Het rijpe fruit kan nog net de alcohol onderdrukken 14% is niet van de poes.
Als je dit krijgt op een receptie ofzo mag je al heel blij zijn.

Chardonnay uit het zuiden, altijd wat moeilijker voor mij persoonlijk.
Deze was gewoon te jong na twee dagen kwam de wijn pas open.
Geen weelderig fruit mooi gebalanceered met citrus en een bittere in de afdronk.
Prima prijs kwaliteit.

100% Grenache Gris sur Schistes

Ook deze had wat tijd nodig in het glas.
Ging heerlijk met een stukje zalm op de BBQ!
Beetje vettigheid, rijp fruit met vrij veel minerale toetsen. Zeer aangename zuren die spanning bieden aan deze vollere wijn.

Dit was de hoofdprijs!
Een savagnin uit de Jura niet oxidatief opgevoed.
Eerste dag was al zeer goed, op dag twee echt een waw effect gehad.
Zo elegant, verfijnd doch complex.
Voor mij één van de betere wijnen die ik al had dit jaar.

 

[Steks]

Valt port ook onder dit topic?

 

[IRONic Pumper]

Valt port ook onder dit topic?

Klik om te verkleinen...

Ja.

 

[Hugh Mangina]

Snel nog de flessen van vorig weekend inhalen...

Eerst een stevige syrah uit Cortona, schitterend bij het lamsvlees op de bbq:

Op maandag dan een pure cabernet sauvignon uit Spanje. Redelijk zeldzaam, zoiets. Niet slecht, deed wat denken aan een cabernet franc maar dan voller en steviger. Alcohol goed onder controle, wat bij de andere wijnen van dit huis soms niet het geval is. Maar toch enkele niveaus lager dan de fles hierboven... en op dag 2 merkelijk minder.

 

[IRONic Pumper]

Snel nog de flessen van vorig weekend inhalen...

Eerst een stevige syrah uit Cortona, schitterend bij het lamsvlees op de bbq:

Op maandag dan een pure cabernet sauvignon uit Spanje. Redelijk zeldzaam, zoiets. Niet slecht, deed wat denken aan een cabernet franc maar dan voller en steviger. Alcohol goed onder controle, wat bij de andere wijnen van dit huis soms niet het geval is. Maar toch enkele niveaus lager dan de fles hierboven... en op dag 2 merkelijk minder.

Klik om te verkleinen...

Denk hier gauw ook eens lam op het menu te zwieren.
Ook nog zo een lekkere Syrah liggen.

 

[Hugh Mangina]

Vorig weekend zijn hier een paar flesjes opengegaan.

2 klassiekers bij zelfgemaakte lasagne:

En in de tuin in de zon:

Laatste 2 jammer genoeg iets te typisch zuid-frans naar mijn smaak: vol, zoet rijp zwart fruit, gepolijst maar redelijk monotoon en commercieel. Ik miste wat aciditeit om hey geheel minder bombastisch en wat lichtvoetiger te maken.

Nu net deze open, laatste fles en nog steeds in volle vorm:

 

[IRONic Pumper]

Vorig weekend zijn hier een paar flesjes opengegaan.

2 klassiekers bij zelfgemaakte lasagne:

En in de tuin in de zon:

Laatste 2 jammer genoeg iets te typisch zuid-frans naar mijn smaak: vol, zoet rijp zwart fruit, gepolijst maar redelijk monotoon en commercieel. Ik miste wat aciditeit om hey geheel minder bombastisch en wat lichtvoetiger te maken.

Nu net deze open, laatste fles en nog steeds in volle vorm:

Klik om te verkleinen...

Zuid Franse wijnen en goede zuurtegraad het blijft toch goed zoeken hé.
Zeker als je een Italiaans profiel hebt, want dan wil je er graag nog wat finesse bij...

 

[IRONic Pumper]

Spaanse Grenache maar vinificatie in Frankrijk.
Wel dit is nu eens een heerlijke Grenache!
Dit moet dan vast de derde ofzo zijn in mijn bescheiden carrière.
Vaak zijn ze lomp en monotoon.
Hier krijg je een rijke wijn met voldoende zuurtegraad. Alles is mooi ik balans, geen vanille bom omwille van excessieve houtlagering of dergelijke.
Knap!
Heerlijk bij de BBQ, met als hoofdprijs een goed stuk Pluma!

 

[IRONic Pumper]

Ergens wel blij dat het weekend erop zit.

 

[IRONic Pumper]

@Steks de laatste fles uit mijn vorige post schreeuwde jouw naam.
Denk als jij ooit een fles wijn zoekt je gerust in deze stijl lag gaan. De druif is Primitivo, in de U.S. heet ze zinfadel.

 

[Steks]

Deze kan dan ook?

grapedistrict

www.grapedistrict.nl

Of deze, geen idee wat die kost, maar vlakbij zit een klein winkeltje wat zelf wijn importeert en die heeft deze staan.

Primitivo / DOC ManduriaPrimitivo di Manduria, Selezione Luigi Guarini - Losito e Guarini / Official Web Site

Vino adatto a primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne, selvaggina di piuma e di pelo, formaggi stagionati, piatti tipici della cucina pugliese.

www.lositoeguarini.it

 

[IRONic Pumper]

Deze kan dan ook?

grapedistrict

www.grapedistrict.nl

Of deze, geen idee wat die kost, maar vlakbij zit een klein winkeltje wat zelf wijn importeert en die heeft deze staan.

Primitivo / DOC ManduriaPrimitivo di Manduria, Selezione Luigi Guarini - Losito e Guarini / Official Web Site

Vino adatto a primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne, selvaggina di piuma e di pelo, formaggi stagionati, piatti tipici della cucina pugliese.

www.lositoeguarini.it

Klik om te verkleinen...

Ja lijkt me zeker een goed alternatief.

 

[Hugh Mangina]

De oogst van de afgelopen week:

Een mooie italiaanse franciacorta, alternatief voor champagne

Een zeer lekker verouderd italiaans alternatief voor bordeaux:

Een Italiaanse klassieker hier ten huize:

Een bordeaux met bitterheid goed onder controle, niet altijd evident in die prijsklasse:

En een goed gemaakte afsluiter, 1e Kennismaking met het domein: