Sowieso is quad een mooie bierstijl net als barleywine. Meeste barrelaged bier is toch stout. Altijd leuk als je iets anders moois vind.
Ik had net een zuur bier, lactobacillus en huiscultuur gist. Als gimmicks blauwe bessen, granola, bruine suiker, kaneel en vanille. Maakt een blueberry cobbler. Het smaakt echt letterlijk als appeltaart, alleen de blauwe bes is iets te weinig aanwezig naar mijn smaak, alhoewel het bier wel dik was van de fruitpulp. Had zuurder en heftiger gemogen. Maar wel echt een goede verhouding ingrediënten om de smaak zo te krijgen. Misschien iets teveel zoet, maar in taart hoort dat, alleen in fruit bier prefereer ik meer zuur.
Bekijk bijlage 533160