Er is geen enkel wetenschappelijk onderzoekt dat bewezen heeft dat er een maximum is.
Dat is niet helemaal correct.
Er is experimentele data bekend, zie bijv.:
http://ajcn.nutrition.org/content/69/3/556.full
En er is ook een klein aandeel aan data bekend voor specifieke malabsorptie aandoeningen bij mensen.
Echter is er geen geschikte data voor een gezonde populatie. Het is echter zonder twijfel dat er een maximum bestaat. Bij het drinken van 2L olijfolie per dag zul jij bijv. niet de verwachte 2kg in gewicht aankomen. Je zult een aanzienlijk deel simpelweg via de ontlasting verliezen.
Hoe hoog de maximum capaciteit echter is, dat is onduidelijk.
De kans is overigens klein dat, mits er geen sprake is van een vorm van malabsorptie, je dit maximum ook maar enigszins zult bereiken. Zoals het experimentele artikel ook aangeeft, volledige absorptie wordt bereikt met diverse concentraties van eiwit/vetten/koolhydraten reeks binnen 5m dunne darm bij een varken na toediening van voeding via de maag.
Mensen hebben 7m dunne darm ter beschikking. En je maaglediging regelt verder de aanvoer van voeding over het algemeen wel. De enige uitzonderingen zullen mogelijk zijn de producten welk snel de maag passeren. En vast voeding doet dit niet bij een normale anatomie.
Stel jij drinkt hoge concentraties voedingsstoffen in vloeibare vorm of nagenoeg vloeibare vorm, dan zal het kunnen zijn dat je een maximum capaciteit passeert. Maar nogmaals, waar deze grens ligt, is onduidelijk en zal waarschijnlijk ook wel nooit echt bekend worden (het is namelijk compleet irrelevant voor een doorsnee, gezonde populatie).
Wat wel bekend is is dat bijv. na diverse vormen van bariatrische chirurgie, zoals de gastric bypass, malabsorptie problemen kunnen ontstaan. Dus stel je hebt zo'n vorm van chirurgie achter de rug en bent daarna gaan trainen, dan kunnen grote maaltijden mogelijk een probleem vormen.
