apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Geen tekort aan chili's
Een tip (voor als je het mogelijk niet wist): als je curry's maakt, voeg wat suiker toe. En msg.
Sticky Post je maaltijden (met pics!)
- Topic starter TrickyTatsu
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 77.090
- Weergaven 4.281.904
- Volgers 1.104
-
- Tags
- maaltijd
Een tip (voor als je het mogelijk niet wist): als je curry's maakt, voeg wat suiker toe. En msg.
Swavek1985
Cool Novice
- Lid sinds
- 23 mei 2005
- Berichten
- 110
- Waardering
- 308
- Lengte
- 1m75
- Massa
- 88kg
- Vetpercentage
- 14%
YesGeen tekort aan chili's
Een tip (voor als je het mogelijk niet wist): als je curry's maakt, voeg wat suiker toe. En msg.
. Ik heb gula djawa dus dat komt goed.Haha, jij elke keer met je msg
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
En een geld besparende tip
Haal Santen
Is een stuk goedkoper dan kokosmelk. En lekkerder. En je kan zelf de romigheid bepalen.
Je ziet vaak kokosmelk en kokoscreme. Het verschil is de verdunning. Creme heeft een hoger vetpercentage, is dus minder verdunt, daardoor lekker, maar een stuk duurder.
Die santen is gewoon kokosvet in vaste vorm welke je aanlengt met water om kokosmelk/creme te krijgen. Mooie is dus dat je zelf de dikte/vettigheid kan bepalen door de hoeveelheid water die je toevoegt.
En het is veel goedkoper.
Haal Santen
Is een stuk goedkoper dan kokosmelk. En lekkerder. En je kan zelf de romigheid bepalen.
Je ziet vaak kokosmelk en kokoscreme. Het verschil is de verdunning. Creme heeft een hoger vetpercentage, is dus minder verdunt, daardoor lekker, maar een stuk duurder.
Die santen is gewoon kokosvet in vaste vorm welke je aanlengt met water om kokosmelk/creme te krijgen. Mooie is dus dat je zelf de dikte/vettigheid kan bepalen door de hoeveelheid water die je toevoegt.
En het is veel goedkoper
.apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Yes
Haha, jij elke keer met je msg
Msg is de shit want Umami.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Ik deed dit dus jarenlang niet totdat ik deze tip kreeg van een Surinaamse collega. Was toen gaan googlen en dacht, ja, het maakt geen f**k uit, behalve flink prijsverschil en meer controle over je eindproduct.Die santen is gewoon kokosvet in vaste vorm welke je aanlengt met water om kokosmelk/creme te krijgen. Mooie is dus dat je zelf de dikte/vettigheid kan bepalen door de hoeveelheid water die je toevoegt.
En het is veel goedkoper
Win!
Swavek1985
Cool Novice
- Lid sinds
- 23 mei 2005
- Berichten
- 110
- Waardering
- 308
- Lengte
- 1m75
- Massa
- 88kg
- Vetpercentage
- 14%
Hahah mooie gast.
Swavek1985
Cool Novice
- Lid sinds
- 23 mei 2005
- Berichten
- 110
- Waardering
- 308
- Lengte
- 1m75
- Massa
- 88kg
- Vetpercentage
- 14%
Tnx! Ik doe er zelf nog kaffir lime blaadjes in. Jij ook?
- Lid sinds
- 9 jul 2009
- Berichten
- 15.746
- Waardering
- 14.131
Msg is in de Nederlandse keuken super onbekend, maar in Azie gebruiken ze het zoals wij zout en peper gebruiken. Doodnormaal daar.
Sommige mensen reageren er best wel gevoellig op. Krijgen er hoofdpijn, jeuk of maag- darmklachten van.
Toen Chinezen hier in NL restaurants openden kregen veel mensen die klachten zonder dat nog duidelijk was wat het veroorzaakte. Toen noemde ze het 't ''Chinese restaurant syndrome''
Msg was dus de oorzaak. Overigens geen reden om msg te mijden. Die shit kan geen kwaad, als je er niet gevoelig op reageert (net als gluten, lactose, en andere allergenen..)
Sommige mensen reageren er best wel gevoellig op. Krijgen er hoofdpijn, jeuk of maag- darmklachten van.
Toen Chinezen hier in NL restaurants openden kregen veel mensen die klachten zonder dat nog duidelijk was wat het veroorzaakte. Toen noemde ze het 't ''Chinese restaurant syndrome''
Msg was dus de oorzaak. Overigens geen reden om msg te mijden. Die shit kan geen kwaad, als je er niet gevoelig op reageert (net als gluten, lactose, en andere allergenen..)
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Ligt eraan wat ik maak en waar ik zin in heb.
Bij rode/paneng en massaman curry eigenlijk vrijwel nooit. Bij groene soms wel. Kvind die blaadjes wel nice aangezien ik geen fan ben van sereh/citroengras.
Curry leaves zijn trouwens ook nice. Prima te bewaren in je vriezer.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Bro, haal deze.
Garnaal chili pasta. Soort van trassi achtige umami flavour. Geeft heel veel smaak aan je gerecht. Als eerste in de pan in de olie, m ff 20 secs fruiten roerbakken. Top product.
www.orientalwebshop.nl
Garnaal chili pasta. Soort van trassi achtige umami flavour. Geeft heel veel smaak aan je gerecht. Als eerste in de pan in de olie, m ff 20 secs fruiten roerbakken. Top product.
Happy Crispy Prawn Chilli Paste 180g | Amazing Oriental
<ul> <li>Klaar voor gebruik<span style="text-decoration: underline;"></span></li> <li>Halal gecertificeerd<span style="text-decoration: underline;"></span></li> </ul>
www.orientalwebshop.nl
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
T zou je verbazen
Aromat, oerHollandse smaakmaker
Mono Sodium Glutamaat = MSG, soms ook wel mononatriumglutumaat genoemd (want natrium is sodium in engels) of soms gewoon glutamaat.
Het zit in al je Knorr en Maggi smaakmakers en bouillonblokjes, het zit in chips, in sauzen, het zit bijna overal in.
Chinezen verkopen het als ve-tsin, Jappen als Ajinomoto. Surinamers en hindoestanen zijn er gek op. Vietnamezen en Thai gebruiken vissaus (bevat moeilijk veel MSG) als smaakmaker.
Wij gebruikten msg voordat we wisten dat we msg gebruikte. Het is de smaak van hartigheid. Vlees bevat van nature glutamaat. gedroogd vlees, zoals iberico ham bevat, doordat het gedroogd is, heel veel glutamaat.
Laatst bewerkt:
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.606
- Waardering
- 27.812
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
- Lid sinds
- 4 jul 2020
- Berichten
- 13.282
- Waardering
- 20.609
- Lengte
- 1m65
Ik dacht altijd dat het één van smaakversterkers is waardoor je (als je er gevoelig voor bent) je blijft dooreten?
Dat doet zoet en zout ook. Maar je hebt er steeds meer van nodig om het te proeven. Dat is daarmee vast niet anders?
- Lid sinds
- 9 jul 2009
- Berichten
- 15.746
- Waardering
- 14.131
Weet ik niet precies meer eigenlijk. Blijf je niet van alles dooreten wat je lekker vind? En we vinden umami lekker.. + zout..
- Lid sinds
- 26 feb 2010
- Berichten
- 1.474
- Waardering
- 3.121
- Lengte
- 1m84
- Massa
- 108kg
- Vetpercentage
- 12%
wafels met chicken strips en beetje honing. top combi (nooit bij 't zusje gegeten?)Ik zie chickenwings en bitterballen op een waffle en dacht, ja die Jan is wel redelijk Mal. Vandaar de naam?
Begrijp me niet verkeerd hoor, niks negatiefs. Kvind de combinaties gewoon onconventioneel.
*edit*
Is het zo'n AYCE toko waarbij je verschillende wereldkeukens hebt en zelf kan opscheppen?
onconventionele combi's maken het leuk
yes zo'n concept is het idd
- Lid sinds
- 19 jan 2015
- Berichten
- 26.824
- Waardering
- 25.458
- Lengte
- 1m83
Bij mensen met migraine kan het (mede) een aanval triggeren.
- Lid sinds
- 9 jul 2009
- Berichten
- 15.746
- Waardering
- 14.131
Blijkbaar speelt daar ook een genetische component, of zouden Chinezen daar net zo goed last van hebben?
Dan ben je als Chinees wel fucked..
- Lid sinds
- 1 sep 2015
- Berichten
- 5.225
- Waardering
- 10.893
- Lengte
- 1m75
HardcoreMachine
Ripped Bodybuilder
- Lid sinds
- 24 apr 2007
- Berichten
- 3.277
- Waardering
- 3.698
- Lengte
- 1m94
- Massa
- 119kg
- Vetpercentage
- 18%
geen emmer ?portie kibbeling lang niet gegeten zeg.
- Lid sinds
- 21 dec 2017
- Berichten
- 259
- Waardering
- 167
- Lengte
- 1m85
- Massa
- 96kg
- Vetpercentage
- 18%
Ik moet er wel knoflooksaus bij hebben, lekker. O wacht, ik zie een bakje saus achter het papier.geen emmer ?
