- Lid sinds
- 8 dec 2016
- Berichten
- 18.191
- Waardering
- 14.740
- Lengte
- 1m87
- Massa
- 103kg
- Vetpercentage
- 17%
Raffineren maakt elk voedingsmiddel ongezond.
Coronavirus
- Topic starter Stephen Graham
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 19.466
- Weergaven 797.027
- Volgers 135
Ik zou zonnebloem olie ook niet gebruiken om in te frituren, niet dat ik zelf ook maar iets gefrituurd heb de laatste 15 jaar. Maar ik ben echt benieuwd wat het raffinage proces voor schadelijke effecten heeft op een olie.Antwoord op je vraag (gedeeltelijk). Dit gaat over vetten/oliën in het algemeen. Mijn voorkeur zou ook uitgaan naar frituren in een stabiel vet zoals kokosolie, ghee, reuzel. Aan zonnebloemolie gaan bewerkingsprocessen aan vooraf om het stabieler te maken, maar alsnog is de olie vrij snel "ranzig". De olie moet daarom met grote regelmaat ververst worden.
In die zin zou je kunnen stellen dat het niet per se ongezond is om eenmalig in verse olie te frituren (al komen er altijd wel wat giftige componenten vrij), maar het voegt ook niets toe aan gezonde voeding.
Onderbouw dat eens, los van dat er gezonde onstabiele bestanddelen kunnen worden verwijderd ben ik wel benieuwd wat er zo ongezond aan is.
- Lid sinds
- 8 dec 2016
- Berichten
- 18.191
- Waardering
- 14.740
- Lengte
- 1m87
- Massa
- 103kg
- Vetpercentage
- 17%
O.a. omdat essentiële elementen voor de stofwisseling, zoals co-enzymen, worden verwijderd. In de VS is daar een term voor die ik ff vergeten ben, iets met honger.
- Lid sinds
- 11 mrt 2014
- Berichten
- 9.367
- Waardering
- 16.020
- Lengte
- 1m77
- Massa
- 76kg
- Vetpercentage
- 19%
Ik heb even in het boek gezocht, maar het staat er niet zo specifiek in jammer genoeg. Wel een groot stuk over de geschiedenis van hydrogenatie en de relatie met transvetten.
Prima, maar bakken in extra vergine olijfolie is ook geen gezonde keuze.
Dat is waarschijnlijk waar veel aandenken, maar dat is niet wat raffinage inhoudt.
Simsalabimmusclesforsewin
Ripped Bodybuilder
- Lid sinds
- 25 okt 2019
- Berichten
- 3.089
- Waardering
- 2.503
- Lengte
- 1m83
- Massa
- 102kg
- Vetpercentage
- 14%
- Lid sinds
- 11 mrt 2014
- Berichten
- 9.367
- Waardering
- 16.020
- Lengte
- 1m77
- Massa
- 76kg
- Vetpercentage
- 19%
Raffinage is ook wel een ruim begrip dus stellen dat dit ongezond is ook wel kort door de bocht. Ik denk dat de manier waarop, welke soorten olie en de gebruikte middelen meer invloed hebben of het eindproduct nog aan gezonde voeding voldoet. Helaas verder niet mijn expertise.
Juist, want anders kan je ook je omega-3 pillen maar beter niet meer nemen.
Galen
Peter Bond
Super Mod
Elite Member
15 jaar lid
Supplementen
Anabolen
Technologie
Wetenschap
10.000 likes
10.000 berichten
- Lid sinds
- 8 okt 2010
- Berichten
- 33.796
- Waardering
- 22.804
- Lengte
- 1m96
- Massa
- 102kg
- Vetpercentage
- 11%
Kan je daar in frituren?
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Voortaan maar alles rauw en paleo eten.
- Lid sinds
- 4 jul 2020
- Berichten
- 13.282
- Waardering
- 20.609
- Lengte
- 1m65
Duur geintje
- Lid sinds
- 8 dec 2016
- Berichten
- 18.191
- Waardering
- 14.740
- Lengte
- 1m87
- Massa
- 103kg
- Vetpercentage
- 17%
In de echte paleo tijd werden mensen waarschijnlijk niet veel ouder dan 20 jaar...
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Dat komt omdat er nog geen vaccinaties waren..
De mens werd dacht ik iets van 35 ofzo.
- Lid sinds
- 4 okt 2006
- Berichten
- 5.897
- Waardering
- 3.543
- Lengte
- 1m80
- Massa
- 100kg
Klopt, dat moet je ook niet doen.
- Lid sinds
- 4 okt 2006
- Berichten
- 5.897
- Waardering
- 3.543
- Lengte
- 1m80
- Massa
- 100kg
En toch is ie in kokosolie gefrituurd een stukje minder slecht dan in zonnebloemolie.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Mmm. Bitterbal in kokosolie.
Wat is dan nog wel goed en praktisch uitvoerbaar op het gebied van oliën en vetten?
Soortgelijke topics
- Sticky
