Het fruittaboe

[Elouw]

Sorry voor vervuilen van Topic, TS kan in ieder geval naar mijn mening gewoon fruit blijven eten.

Klik om te verkleinen...

No worries, vind het bijzonder interessant. Brand vooral los zou ik zeggen

 

[Steks]

In het kort komt het er op neer dat fructose eerst door je lever verwerkt moet worden voordat het kan dienen als energiebron, glucose daarentegen is direct door je lichaam te gebruiken zodra het in je bloedbaan zit. De energiewaarde is wel gelijk aan elkaar.

 

[roei- en fietsfanaat]

Zo haal ik m'n eindexamen biologie. (met dank aan DBB)

 

[Hoody]

In het kort komt het er op neer dat fructose eerst door je lever verwerkt moet worden voordat het kan dienen als energiebron

Klik om te verkleinen...

Betekent dit ook dat fructose geleidelijker wordt opgenomen dan 'normale' suiker?

 

[Steks]

Fructose wordt zeer snel opgenomen door het lichaam, het komt is de bloedbaan terecht, maar is niet direct bruikbaar, de lever moet het eerst omzetten. Ik dach in ATP en vet, maar pin me daar niet opvalt, die kennis is bij mij al ver weggezakt.

 

[cnh]

Fructose wordt zeer snel opgenomen door het lichaam, het komt is de bloedbaan terecht, maar is niet direct bruikbaar, de lever moet het eerst omzetten. Ik dach in ATP en vet, maar pin me daar niet opvalt, die kennis is bij mij al ver weggezakt.

Klik om te verkleinen...

glucose, en dan vanuit glucose in ATP

Dit kwam ik ook nog tegen, aardig interessant, wel van een paar jaar terug (2012)

The mean conversion rate from fructose to glucose was 41% ± 10.5 (mean ± SD) in 3–6 hours after ingestion. The conversion amount from fructose to glycogen remains to be further clarified. A small percentage of ingested fructose (<1%) appears to be directly converted to plasma TG (= triglyceride = een vet). However, hyperlipidemic effects of larger amounts of fructose consumption are observed in studies using infused labeled acetate to quantify longer term de novo lipogenesis. While the mechanisms for the hyperlipidemic effect remain controversial, energy source shifting and lipid sparing may play a role in the effect, in addition to de novo lipogenesis. Finally, approximately a quarter of ingested fructose can be converted into lactate within a few of hours.

bron: Medscape: Medscape Access