Sticky Post je maaltijden (met pics!)

BB_ · 2 apr 2021

Mentat zei:
Geen kenner of chef, wel (goed) vragensteller: waar ga je de pan voor gebruiken?

Om op te slaan op het Binnenhof.

Mentat · 2 apr 2021

BB_ zei:
Om op te slaan op het Binnenhof.

Dan één met een touwtje eraan, opdat je de pan makkelijker uit de Hofvijver vist.

Mentat · 2 apr 2021

Mentat zei:
Dan één met een touwtje eraan, opdat je de pan makkelijker uit de Hofvijver vist.

Of eigenlijk in dat geval met een touwtje om je nek zodat je er achteraan gaat.

Dat je daar voor gek wilt staan is tot daar aan toe, maar behandel je kookspul met respect.

The Novice · 2 apr 2021

Mentat zei:
Geen kenner of chef, wel (goed) vragensteller: waar ga je de pan voor gebruiken?

Koekenpan, dus dat wordt eieren, vlees en vis.

BootyBuilder · 2 apr 2021

Tefal Talent Pro Koekenpan 🍳
Maar je moet inderdaad opletten wanneer er teflon lagen in zitten. Dus helemaal bij de goedkopere pannen komt dit snel vrij

Bosco55555 · 2 apr 2021

sinds kort ook RVS, prima warmte geleiding en erg slijtvast

Mentat · 2 apr 2021

The Novice zei:
Koekenpan, dus dat wordt eieren, vlees en vis.

Dus eigenlijk één pan voor alles.

Moet de pan ook in de oven kunnen, zo ja, tot hoeveel graden?
Heb je het geduld voor gietijzer (het is bakken alsof je met een olietanker vaart?

@Steks had laatst iets over het inbranden van verschillende pannen, ik zag ook een carbon steel De Buyer langskomen.

Gietijzer en staal vereisen specifieke vormen van onderhoud, je moet ook oppassen met zuren (tomaat, wijn), dan heb je liever een andere pan, anders gaat je zorgvuldig opgebouwde anti-aanbaklaag eraan.

Steks · 3 apr 2021

The Novice zei:
Koekenpan, dus dat wordt eieren, vlees en vis.

Voor een alleskunner zou ik in elk geval geen gietijzer kiezen. Plaatstaal zoals de Buyer ben ik pas sinds kort weer aan begonnen, maar ik denk dat RVS denk ik het prettigst werkt met delicate producten zoals ei en vis.

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Koekenpan 5110.24, 24cm kopen? | Kookpunt

De bakpannen van De Buyer zijn zeer geliefd bij Franse chefs vanwege hun gelijkmatige en zeer efficiënte warmteverdeling. Het dichtschroeien van vlees of ber

www.kookpunt.nl

De Buyer Prim'Appety Koekenpan 3504.24, 24cm kopen? | Kookpunt

Met de Prim'Appety lijn maakt het Franse kwaliteitsmerk De Buyer pannen van professionele horecakwaliteit toegankelijk voor elke huiskeuken. De pannen binnen

www.kookpunt.nl

Ik heb geen ervaring met RVS van de Buyer, maar deze vind ik wat duur om je aan te raden.

Koekenpan Fissler Original Profi 28 cm

Koekenpan Fissler Original Profi 28 cm ✓ Nu voor € 199,00 ✓ Gratis verzending ✓ Snelle levering ✓ Achteraf betalen | Een Etrias webwinkel

www.kookexpert.nl

The Novice · 3 apr 2021

BootyBuilder zei:
Tefal Talent Pro Koekenpan 🍳
Maar je moet inderdaad opletten wanneer er teflon lagen in zitten. Dus helemaal bij de goedkopere pannen komt dit snel vrij

Thanks girl als jij er al mee kan koken dan moet die goed zijn!

Steks zei:
Voor een alleskunner zou ik in elk geval geen gietijzer kiezen. Plaatstaal zoals de Buyer ben ik pas sinds kort weer aan begonnen, maar ik denk dat RVS denk ik het prettigst werkt met delicate producten zoals ei en vis.

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Koekenpan 5110.24, 24cm kopen? | Kookpunt

De bakpannen van De Buyer zijn zeer geliefd bij Franse chefs vanwege hun gelijkmatige en zeer efficiënte warmteverdeling. Het dichtschroeien van vlees of ber

www.kookpunt.nl

De Buyer Prim'Appety Koekenpan 3504.24, 24cm kopen? | Kookpunt

Met de Prim'Appety lijn maakt het Franse kwaliteitsmerk De Buyer pannen van professionele horecakwaliteit toegankelijk voor elke huiskeuken. De pannen binnen

www.kookpunt.nl

Ik heb geen ervaring met RVS van de Buyer, maar deze vind ik wat duur om je aan te raden.

Koekenpan Fissler Original Profi 28 cm

Koekenpan Fissler Original Profi 28 cm ✓ Nu voor € 199,00 ✓ Gratis verzending ✓ Snelle levering ✓ Achteraf betalen | Een Etrias webwinkel

www.kookexpert.nl

Heb je die zelf ook? Is het veel werk/onderhoud het inbranden en bijhouden?

Steks · 3 apr 2021

The Novice zei:
Thanks girl als jij er al mee kan koken dan moet die goed zijn!

Heb je die zelf ook? Is het veel werk/onderhoud het inbranden en bijhouden?

Ik heb al jaren een RVS koekenpan van de onderste lijn van Fissler, onverwoestbaar en als je hem verwaarloosd hebt is ie met een schuurspons weer helemaal schoon te krijgen.

Van de Buyer heb ik sindskort een hapjespan/wok van de bovenste lijn van plaatsstaal dus. Ik heb hem ingebrand en 1 keer gebruikt en kan er dus nog niet heel veel over zeggen. Voor de prijs is het een degelijke pan, ik vraag me alleen wel af of je de seasoning net zo glad kunt krijgen als bij RVS. Verder kan plaatsstaal roesten dus is het niet zo onverwoestbaar als RVS. Mijn oude plaatstalen wok die ik al zeker 5 jaar niet had gebruikt vond ik het meer waard om weer helemaal op te knappen.