- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.640
- Waardering
- 27.870
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
Nee, nergens last van.
Sticky Post je maaltijden (met pics!)
- Topic starter TrickyTatsu
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 77.150
- Weergaven 4.284.577
- Volgers 1.104
-
- Tags
- maaltijd
ThaWasteland
Enormous Athlete
- Lid sinds
- 28 mei 2014
- Berichten
- 44.169
- Waardering
- 71.640
- Lengte
- 1m85
- Massa
- 93kg
- Lid sinds
- 27 dec 2018
- Berichten
- 11.038
- Waardering
- 20.663
ryan r
Competitive Bodybuilder
- Lid sinds
- 11 jun 2009
- Berichten
- 2.703
- Waardering
- 4.778
- Lengte
- 1m88
- Massa
- 82kg
- Vetpercentage
- 11%
waar kijken we naar? Voordat ik besluit het vies te vinden...Heb mijzelf weer overtroffen
De Judas
Cool Novice
- Lid sinds
- 6 sep 2021
- Berichten
- 150
- Waardering
- 582
- Lengte
- 1m72
- Massa
- 104kg
- Vetpercentage
- 50%
ryan r
Competitive Bodybuilder
- Lid sinds
- 11 jun 2009
- Berichten
- 2.703
- Waardering
- 4.778
- Lengte
- 1m88
- Massa
- 82kg
- Vetpercentage
- 11%
Damnnn son die zalm 👌👌
Laatst bewerkt:
ThaWasteland
Enormous Athlete
- Lid sinds
- 28 mei 2014
- Berichten
- 44.169
- Waardering
- 71.640
- Lengte
- 1m85
- Massa
- 93kg
Lastige vraag, slaan we over.waar kijken we naar? Voordat ik besluit het vies te vinden...
- Lid sinds
- 25 nov 2021
- Berichten
- 6.474
- Waardering
- 12.240
- Lengte
- 1m74
- Massa
- 79kg
ryan r
Competitive Bodybuilder
- Lid sinds
- 11 jun 2009
- Berichten
- 2.703
- Waardering
- 4.778
- Lengte
- 1m88
- Massa
- 82kg
- Vetpercentage
- 11%
- Lid sinds
- 1 mei 2012
- Berichten
- 13.371
- Waardering
- 22.485
Welke vis is dat ook alweer?
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.640
- Waardering
- 27.870
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
Schele Pos on roids
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.640
- Waardering
- 27.870
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
Dat ziet er lekker uit als tussendoortje(voor mij)
- Lid sinds
- 14 jun 2015
- Berichten
- 8.508
- Waardering
- 10.233
- Lengte
- 1m82
- Massa
- 84kg
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Vegan boter bestaat idd niet.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Gang 1. Epoisses, een roodkorst kaasje en Sartorelli crackers gevuld met hazelnoot en rozijn, en vijgenchutney.
Gang 2. 2 bordjes met 6 Ierse oesters.
Gang 3. Lachgas
.Gang 4 en 5 tegelijk gedaan ivm tijd. Canadese kreeft met knoflookboter en zalmtartaar.
Gang 6. Steaktartaar van ossenhaas volgens traditioneel recept.
Bijpassende wijntjes.
Donderdag gang 7 (de dorade), gang 8 (de Rib eye) en gang 9 (het desert).
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.640
- Waardering
- 27.870
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
ryan r
Competitive Bodybuilder
- Lid sinds
- 11 jun 2009
- Berichten
- 2.703
- Waardering
- 4.778
- Lengte
- 1m88
- Massa
- 82kg
- Vetpercentage
- 11%
Als ik voor 1 ding zou moeten gaan dan is het de kreeft. Of was de tartaar de ster van de show wat jou betreft?
Gang 1. Epoisses, een roodkorst kaasje en Sartorelli crackers gevuld met hazelnoot en rozijn, en vijgenchutney.
Gang 2. 2 bordjes met 6 Ierse oesters.
Gang 3. Lachgas
Gang 4 en 5 tegelijk gedaan ivm tijd. Canadese kreeft met knoflookboter en zalmtartaar.
Gang 6. Steaktartaar van ossenhaas volgens traditioneel recept.
Bijpassende wijntjes.
Donderdag gang 7 (de dorade), gang 8 (de Rib eye) en gang 9 (het desert).
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Lastig. Qua impressie en ervaring zeker de kreeft. Dit was de eerste keer dat ik thuis een kreeft bereidde. Heb er de laatste tijd veel mee gewerkt op werk dus leuk om deze vergaarde kennis en vaardigheden thuis toe te passen
In dat opzicht was het zeker de show van de avond. Maar stel je eet elke week kreeft, dan is dat speciale gevoel natuurlijk weg.
Qua smaak, wat wij dus het lekkerst vonden, was het zeker de steaktartaar. Heerlijk gerechtje, kan er ook weinig fout aan doen als je een goed recept hebt, maar we hebben dit echt al tientalle keren volgens dit recept gegeten. Echt een top gerechtje. Vol van smaak, vettig, hartig en umami door de ansjovis, fris door de augurkjes, pittig door de tabasco, scherp door de sjalotjes en mosterd, textuur grof omdat je het vlees zelf in kleine blokjes snijdt ipv het te draaien door een molen zoals gehakt. Maar ook weer zacht en smooth door het sausje.
Eigenlijk is het een geniaal tussen- of voorgerechtje voor zowel restaurants als personen die een keer fancy willen koken, bijv. voor vrienden/familie op feestdagen zoals kerst.
Waarom? Er komt geen garing aan te pas, alles is rauw en het is o.a. daarom perfect om te mise en placen (voor te bereiden).
Je kan het vlees een dag van te voren in kleine blokjes snijden, afdekken, en in de koelkast stoppen. De saus kan je ook een dag van te voren maken en in de koelkast bewaren.
Het enige wat je dan op de dag zelf nog hoeft te doen, is het vlees met de saus te mengen en het (liefst met een rond stekertje) over de borden te verdelen. 3 minuten werk voor 10 borden. Zo koop je tijd en rust voor de volgende gang.
Zelfde geldt ook voor de zalmtartaar, die kan je zelfs een dag van te voren al compleet bereiden.
Voorbereiding is 90% van het werk in de keuken. Als je slimme gerechten kiest kan je makkelijk met kerst 8 gangen serveren voor 10 mensen terwijl je op de avond zelf no stress amper in de keuken staat.
Pm me gerust voor ideeën/inspiratie of vragen over gerechten/bereidingswijzen of als je een keertje een etentje geeft en je een menu wilt samenstellen. En andersom zijn alle tips en feedback ook altijd welkom.
Ik dwaal af zie ik. Sorry maar kan er niks aan doen, ben gepassioneerd wat betreft koken en lekker eten
.
