apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.417
- Waardering
- 61.740
Shakshouka heb ik ook nog nooit gemaakt.
Maar Spaanse tortilla is echt heel nice. Ook prima om mee te nemen naar werk bijv.
Sticky Post je maaltijden (met pics!)
- Topic starter TrickyTatsu
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 76.753
- Weergaven 4.259.580
- Volgers 1.104
-
- Tags
- maaltijd
Maar Spaanse tortilla is echt heel nice. Ook prima om mee te nemen naar werk bijv.
- Lid sinds
- 25 sep 2016
- Berichten
- 26.785
- Waardering
- 46.980
- Lengte
- 1m89
- Massa
- 117kg
- Vetpercentage
- 12%
Beter dan groene bloemkool.
ThaWasteland
Enormous Athlete
- Lid sinds
- 28 mei 2014
- Berichten
- 44.373
- Waardering
- 71.914
- Lengte
- 1m85
- Massa
- 93kg
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.462
- Waardering
- 27.580
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
- Lid sinds
- 25 sep 2016
- Berichten
- 26.785
- Waardering
- 46.980
- Lengte
- 1m89
- Massa
- 117kg
- Vetpercentage
- 12%
Ik zou zeggen laat het eens een maandje buiten je koelkast liggen .Ome Willem zegt dat dat niet bestaat.
Maximum Effort
Freaky Bodybuilder
- Lid sinds
- 20 nov 2012
- Berichten
- 5.833
- Waardering
- 8.877
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.462
- Waardering
- 27.580
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.417
- Waardering
- 61.740
- Lid sinds
- 19 jan 2015
- Berichten
- 26.825
- Waardering
- 25.459
- Lengte
- 1m83
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.417
- Waardering
- 61.740
Toevallig paar dagen geleden ook gemaakt.Snert(nie)
Al sinds het kouder werd zin in snert, dus vanmorgen uit bed en meteen in de keuken begonnen. Het heeft geen 24u gestaan, dus het is nog net niet snert, maar "slechts" erwtensoep. Gelukkig begon ik met 4 liter water, dus ik kan een paar dagen door.
Met krabbetjes en zuurkoolspek. Nom nom
- Lid sinds
- 19 jan 2015
- Berichten
- 26.825
- Waardering
- 25.459
- Lengte
- 1m83
Tip voor je, als je het eerste bordje eet doe dan de pan niet blijven verwarmen waar ronde 2 in zit.
Was eigenlijk een op vrij recente ervaringen gebaseerde note to self.
Hier simpel met schouderkarbonade, geen krabbetjes gezien in de supermarkt. More bone, more better.
Heb 'm ook wel gemaakt volgens het recept van "Eten met Nick", dat is met varkenspoot, varkensstaart, hamschijf en iets van spek.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.417
- Waardering
- 61.740
Ja het brand heel snel aan. Kben toevallig trpuwens nu weer een batch aan het maken. Die van laatst was voornamelijk voor die ouwe van me. Er zit nu 1,5kg krabbetjes en zuurkoolspek in de pan (3L water). Afchuimen, dan na 30 mins vlees eruit, gewassen groene spliterwten, runderbouillon en laurier erin. Vlees afkoelen, in stukjes snijden, hoppa weer erbij. En dan als de erwten zacht zijn de rest erbij. Selderij als laatst samen met de rookworsten nog een minuut of 2.Tip voor je, als je het eerste bordje eet doe dan de pan niet blijven verwarmen waar ronde 2 in zit.
Was eigenlijk een op vrij recente ervaringen gebaseerde note to self.
Hier simpel met schouderkarbonade, geen krabbetjes gezien in de supermarkt. More bone, more better.
Heb 'm ook wel gemaakt volgens het recept van "Eten met Nick", dat is met varkenspoot, varkensstaart en hamschijf.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.417
- Waardering
- 61.740
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.462
- Waardering
- 27.580
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
- Lid sinds
- 25 sep 2016
- Berichten
- 26.785
- Waardering
- 46.980
- Lengte
- 1m89
- Massa
- 117kg
- Vetpercentage
- 12%
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.417
- Waardering
- 61.740
@Mentat
Selderij toegevoegd, nu nog de worst (1,5 hema worst en 2 fijne worsten van de markt) snijden en toevoegen en dan vuur uit. 15 mins laten staan en dan verdelen over 3 pannen/bakken om snel terug te kunnen koelen (anders wordt ie zuur).
*Zoals je ziet is deze 6 liter pan te klein. Binnenkort ga ik een 15 liter pan halen.
Selderij toegevoegd, nu nog de worst (1,5 hema worst en 2 fijne worsten van de markt) snijden en toevoegen en dan vuur uit. 15 mins laten staan en dan verdelen over 3 pannen/bakken om snel terug te kunnen koelen (anders wordt ie zuur).
*Zoals je ziet is deze 6 liter pan te klein. Binnenkort ga ik een 15 liter pan halen.
- Lid sinds
- 19 jan 2015
- Berichten
- 26.825
- Waardering
- 25.459
- Lengte
- 1m83
Snel terugkoelen is enorm belangrijk, ook omdat die brij heel goed warmte vasthoudt en in de temperatuur range blijft hangen waar bacteriën snel vermenigvuldigen. Je kan er ook goed ziek van worden.
Blijven roeren helpt ook.
Traditioneel zet je die pannen erwtensoep met twee houten lepels onder de deksel met een doek om de deksel erop te houden in de sneeuw of de vrieskou.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.417
- Waardering
- 61.740
Een blast chiller werkt pas echt goed
- Lid sinds
- 5 mrt 2022
- Berichten
- 26.462
- Waardering
- 27.580
- Lengte
- 1m76
- Massa
- 160kg
- Vetpercentage
- 50%
