- Lid sinds
- 14 nov 2007
- Berichten
- 2.925
- Waardering
- 3.185
- Lengte
- 1m79
- Massa
- 84kg
- Vetpercentage
- 15%
Sticky Post je maaltijden (met pics!)
- Topic starter TrickyTatsu
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 77.208
- Weergaven 4.287.763
- Volgers 1.104
-
- Tags
- maaltijd
Tommyx
Advanced Bodybuilder
- Lid sinds
- 14 mrt 2023
- Berichten
- 1.182
- Waardering
- 4.337
- Lengte
- 1m80
- Massa
- 81kg
En, is het wat? Lijkt ietwat waterig maar kan meevallen 👌🏻
Hoe maak je dit
- Lid sinds
- 14 nov 2007
- Berichten
- 2.925
- Waardering
- 3.185
- Lengte
- 1m79
- Massa
- 84kg
- Vetpercentage
- 15%
Lekker, maar veel
Was idd wateriger dan ik had verwacht, volgende x 50ml minder uitproberen bijvoorbeeld.
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Ze bedoelen hier fruiten. Smaken van bepaalde kruiden komen vrij door ze eerst ff in een beetje olie te fruiten. (Ze beginnen te schuimen in de hete olie. Een minuutje is meer dan genoeg. (Niet te heet en te lang want verbrand smaakt het smerig)Blijkbaar is er alleen een engelse term voor “tempering”. Als er niet genoeg olie bij de kruiden vermengt zit kan het vrij aards blijven smaken.
How To Temper Spices
Tempering spices is a technique used throughout the Indian sub-continent to add flavour to dishes like dhal and pilau.beinspired.au
Mosterdzaad, korianderzaad, komijn, karwijzaad, kerriepoeder, etc.
Tommyx
Advanced Bodybuilder
- Lid sinds
- 14 mrt 2023
- Berichten
- 1.182
- Waardering
- 4.337
- Lengte
- 1m80
- Massa
- 81kg
Ik neem voor het gemak even 100g oats, ik weet dat voor 80g t/m 120g deze bereiding exact hetzelfde is, alles met meer/minder nog niet geprobeerd.Hoe maak je dit
100g oats + 700-750 ml water (hoeveelheid oats x7-7,5) + 1-2g zout 5:00 in de magnetron (die bij mij thuis is 800w). Eruit halen en goed roeren, nogmaals 2:00 in de magnetron. Wederom eruit halen en whey toevoegen (ik gebruik 50g whey of 40g isolate altijd, meer of minder kan uiteraard ook maar misschien moet je dan wat spelen met de magnetron tijden). De whey goed erdoorheen roeren tot het een geheel is. 60-90 sec magnetron weer, wederom eruit halen, goed roeren en nog een laatste 60 sec in de magnetron. Af laten koelen in de koelkast en de volgende ochtend bijvoorbeeld fruit erop en klaar om te eten. Oats x7 wordt een soort cake/flapjack structuur, met iets meer water 750-800ml, wordt het meer een soort cookie dough/cake batter.
Zorg dat je een schaal/bak/kom gebruikt die groot genoeg is anders rijst het vooral bij die laatste 2x magnetron over de randen heen. Liever een wat lagere bak met een grotere oppervlakte dan iets wat heel smal en hoog is.
Het klinkt zo als een hoop gedoe maar als je het eenmaal doorhebt is het zo gebeurd 👌🏻
- Lid sinds
- 17 okt 2012
- Berichten
- 7.512
- Waardering
- 6.323
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
Piperine in zwarte peper heeft bijv. een smeltpunt van rond de 135 graden (bij deze temp komt de smaak dus vrij). Fruiten op 180 c verbrand de peper (de meeste kruiden).
Schuimen/fruiten rond de 150°C voor een minuutje of 2 is perfect.
Oja, poeder/gemalen vorm verbrand en fruit sneller dan in hele vorm (logisch).
Dus zwarte peper poeder max 1 minuut 150°C, grof gemalen zwarte peper poeder kan prima 2 mins aan op een iets hogere temp.
Beetje zoals boter. Dat gaat ook schuimen maar verbrand op hoge temp (de vaste melkdeeltjes)
Dankjewel man, ik ga het uitproberen!!
RookworstXL
Competitive Bodybuilder
- Lid sinds
- 22 aug 2021
- Berichten
- 2.493
- Waardering
- 4.288
- Lid sinds
- 11 dec 2008
- Berichten
- 4.342
- Waardering
- 7.600
- Lengte
- 1m83
- Massa
- 110kg
- Vetpercentage
- 50%
Alisa
Advanced Bodybuilder
- Lid sinds
- 16 nov 2024
- Berichten
- 1.202
- Waardering
- 4.939
- Lengte
- 1m73
- Lid sinds
- 11 dec 2008
- Berichten
- 4.342
- Waardering
- 7.600
- Lengte
- 1m83
- Massa
- 110kg
- Vetpercentage
- 50%
- Lid sinds
- 30 dec 2013
- Berichten
- 11.133
- Waardering
- 8.297
- Lengte
- 1m60
- Massa
- 62kg
- Vetpercentage
- 24%
- Lid sinds
- 19 jan 2015
- Berichten
- 26.824
- Waardering
- 25.458
- Lengte
- 1m83
UpdateKippendijfilet, Aardappelpartjes en Ratatouille
Met de kip en aardappelen wat combi's van kruiden geprobeerd die ik op YT zag. Ik vond het in het algemeen weinig meer naar aardappel en kip smaken en de kip wel heel erg naar gerookte paprika smaken, dat mag net iets minder: ik proef graag wat ik eet.
De volgende dag op een broodje is de smaak van de kip veel lekkerder.
- Lid sinds
- 11 dec 2008
- Berichten
- 4.342
- Waardering
- 7.600
- Lengte
- 1m83
- Massa
- 110kg
- Vetpercentage
- 50%
apfelstrudel
Superior Athlete
- Lid sinds
- 15 nov 2008
- Berichten
- 45.393
- Waardering
- 61.702
- Lid sinds
- 30 dec 2013
- Berichten
- 11.133
- Waardering
- 8.297
- Lengte
- 1m60
- Massa
- 62kg
- Vetpercentage
- 24%
- Lid sinds
- 17 okt 2012
- Berichten
- 7.512
- Waardering
- 6.323
Dacht dat jij en DieNaise eerder van de ananas waren 😬
